Jak podkręcić smak bobu. Prosty sposób, efekt piorunujący!
Proste sposoby na bób.
Sezon na bób można uznać za rozpoczęty. To warzywo ma same zalety. Jest nie tylko wyjątkowo zdrowe, ale i smaczne. A jego smak może być intensywniejszy. Co dodać do bobu, by tak się stało?
Czerwiec to czas, kiedy zaczynamy żegnać się z truskawkami, ale na szczęście, czerwiec to również czas, kiedy witamy na naszych stołach bób. Ten smaczny i zdrowy składnik jest ceniony nie tylko za swój unikalny smak, ale również za liczne właściwości lecznicze. Bób wiąże kwasy żółciowe, obniża poziom cholesterolu i pomaga w leczeniu niedokrwistości. Jest również doskonałym zastępnikiem białka zwierzęcego, co czyni go idealnym dodatkiem do diety wegetariańskiej.
Jak podkręcić smak bobu?
Bób doskonale komponuje się z miętą i różnymi rodzajami sera, takimi jak parmezan, mozzarella czy ser kozi. To właśnie te dodatki sprawiają, że smak bobu staje się jeszcze bardziej intensywny.
Przedstawiamy kilka zdrowych i smacznych przepisów na potrawy z bobem, które mogą zainspirować do eksperymentowania z tym niezwykle zdrowym składnikiem.
Grzanki z bobem, serem i miętą
- szklanka ugotowanego i obranego bobu
- 2 ząbki czosnku
- 3–4 łyżki oliwy
- łyżka soku z cytryny
- sól i pieprz do smaku
- kilka gałązek mięty
- twardy ser typu parmezan do posypania grzanek
- 4 kromki jasnego pieczywa
Przygotowanie: Bób częściowo rozgnieć widelcem, pozostaw około połowę ziarenek w całości. Dopraw go solą, pieprzem, sokiem z cytryny oraz oliwą, na koniec dodaj drobno posiekaną miętę. Kromki chleba opiecz w tosterze lub na patelni. Posmaruj je przekrojonymi na połówki ząbkami czosnku. Nakładaj na nie bób i posypuj je cienkimi plasterkami sera.
Risotto z bobem
Ugotuj bób z w osolonej wodzie. Musi być al dente! Na patelni rozgrzej tłuszcz, zeszklij na niej 1 cebulę i dodaj ryż arborio. Zalej wszystko bulionem warzywnym.
Po 10 minutach dodaj bób, kilka łyżek zielonego groszku z puszki i dopraw do smaku. Wykorzystaj oregano, sól i pieprz.
Makaron z bobem i czerwonym pieprzem
Gotuj bób w osolonej wodzie. Odcedzony bob wrzuć na patelnię z rozgrzanym tłuszczem. Dodaj kilka ząbków czosnku przeciśniętych przez praskę i dopraw solą oraz pieprzem. Ugotuj makaron według przepisu na opakowaniu. Wymieszaj razem z podsmażonym bobem. Dodaj pokruszoną fetę oraz czerwony pieprz.
Placki z bobem
Ugotuj bób i obierz go ze skórki. Drobno posiekaj cebulę oraz obrany bób. Rozgrzej masło na patelni i dodaj cebulę oraz bób. Dodaj dwa jajka, koperek i 2 łyżki bułki tartej. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Z tak przygotowanej masy uformuj placki o grubości 1 cm i smaż je w tradycyjnej panierce z jajka, bułki tartej i mąki.
Gołąbki według przepisu z "The New York Times" wywołały burzę w internecie. Co jest z nimi nie tak?
Jak zrobić idealną bułkę tartą do fasolki szparagowej? Oto prosty i niezawodny trik. Wychodzi idealnie chrupka i złocista
Dowiedz się jeszcze więcej. Sprawdź najnowsze newsy i bądź na bieżąco