Dieses Rezept für norwegische Waffeln ist genial!
Wir lieben dieses Waffel-Rezept! Ob süß mit Marmelade und Schlagsahne oder Rømme, einer Art Crème fraîche, oder herzhaft mit karamellisiertem Braunkäse (Brunost genannt), die norwegischen Waffeln sind ein kulinarisches Erlebnis. Selbst pur mit einer Prise Puderzucker bestäubt, sind sie ein Gedicht und perfekt für kalte Tage.
So bereiten Sie das Rezept richtig zu! Im Video erfahren Sie, wie es geht!
- Sie dieses Rezept lieben werden.
- der Verzehr von norwegischen Waffeln direkt gute Laune macht.
- norwegische Waffeln schnell und einfach zubereitet werden können.
Das Rezept für norwegische Waffeln mit Buttermilch
Zutaten:
- 125 g Butter
- 2 Eier
- 100 g Zucker
- 300 ml Milch
- 150 ml Buttermilch
- 350 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 1/2 TL Kardamom
Zubereitung:
- Butter in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze schmelzen. Eier und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen. Alle weiteren Zutaten, außer die zerlassene Butter, unter ständigem Rühren hinzufügen. Zum Schluss die flüssige Butter unterrühren und den Teig zugedeckt mindestens 15 Minuten quellen lassen.
- Waffeleisen vorheizen und einfetten. Mit einer Schöpfkelle Teig auf das Waffeleisen geben, zuklappen und hellbraun backen. So fortfahren, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist.
- Die heißen Waffeln mit Schlagsahne (oder Crème fraîche) und Marmelade servieren.
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