Kuchen ohne Backen: Trend-Rezept: Aperol-Spritz-Torte selber machen

Aperol-Spritz-Torte

Den Frühling feiern wir mit einer cremigen Aperol-Spritz-Torte ganz ohne Backen. Wir verraten das einfache Trend-Rezept für den prickelnden Genuss.

Aperol Spritz gehört zu den beliebtesten Drinks überhaupt. Vor allem in den warmen Frühlings- und Sommermonaten blitzt das Getränk in seinem schönsten Orange aus den Gläsern hervor. Doch jetzt möchte ein weiterer kulinarischer Leckerbissen ein Stück vom Aperol-Erfolg abhaben – die Aperol-Spritz-Torte!

Erfrischend anders: Aperol-Spritz-Torte im Frühling

Überraschen Sie Ihre Gäste beim nächsten Besuch mit dieser fruchtigen Aperol-Spritz-Torte anstelle des klassischen Getränks. Denn sie vereint den liebsten Aperitif der Deutschen mit einem süßen Leckerbissen in einer anderen Form. Das Rezept ist denkbar einfach und die Torte ohne Backen kann prima vorbereitet werden – sie wartet einfach im Kühlschrank auf ihren Einsatz.

Rezept: Aperol-Spritz-Torte selber machen

Die Zutaten:

Für den Tortenboden:

• 200 g Butterkekse
• 100 g zerlassene Butter
• 30 g fein gehacktes Orangeat

Für die Creme:

• 250 g weiche Butter
• 250 g Puderzucker
• 1 EL Abrieb einer Bio-Orange
• 200 g Frischkäse
• 100 g geschlagene Sahne
• 100 ml Prosecco
• 50 ml Aperol

Die Zubereitung:

1. Für den Tortenboden die Butterkekse zerkleinern und mit der zerlassenen Butter und dem Orangeat verrühren. Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegten Springform (Durchmesser 20 cm) geben und mit einem Löffel andrücken. Alles etwas 15 Min. kalt stellen.
2. Für die Creme Butter und Puderzucker zu einer Creme aufschlagen. Orangenabrieb und Frischkäse zugeben und rund eine Minute weiterrühren. Jetzt die geschlagene Sahne unterrühren und den Prosecco sowie den Aperol unterziehen.
3. Die Creme auf den Tortenboden geben und glattstreichen. Die Aperol-Spritz-Torte für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank geben – fertig!

Küchentipp: Die Aperol-Spritz-Torte kann vor dem Servieren noch mit Kekskrümeln, frischer Orange oder Orangeat verziert werden. Für Kinder, Schwangere oder Stillende ist die Torte nicht geeignet.

Erfahren Sie mehr: