Mit golden Kurkuma: Rezept für Zaubersuppe

Mit golden Kurkuma: Rezept für Zaubersuppe PR/ Wiberg

Winterzeit ist Suppenzeit! Und dieses Suppenrezept verzaubert uns mit ihrer vielfältigen Geschmackswelt. Durch den Einsatz von gleich zwei verschiedenen Gewürzmischungen schmeckt die sogenannte Zaubersuppe wie eine Reise durch die asiatische Küche. Die Curry-Mischung entführt uns in die indische Küche und die Seven Spices zeigen uns einen Teil der thailändischen Geschmackswelt. Die Basis der Suppe ist vegan, man kann sie noch durch gebratenes Gemüse verfeinern oder, wer lieber Fleisch und Fisch mag, mit Hühnchen oder Garnelen.

Rezept für Zaubersuppe: Diese Gewürze sind gut für Ihre Gesundheit

Die in den Gewürzmischungen enthaltenen Gewürze sind auch noch super für Ihre Gesundheit. Kurkuma und Ingwer, zum Beispiel, wirken sich positiv auf unser Immunsystem aus und wirken entzündungshemmend. Kümmel wirkt sich förderlich auf die Darmgesundheit aus und hilft bei lästigen Blähungen. Und kombiniert mit noch vielen andere Gewürzen schmecken sie natürlich hervorragend.

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So bereiten Sie das Rezept für die Zaubersuppe zu: 

Zutaten für 4 Portionen:

• 2 EL Erdnussöl
• 800 ml Kokosmilch
• 1 Limette
• Gemüse, Huhn oder Garnelen nach Belieben

Zubereitung:

1. Erdnussöl und die beiden Gewürzmischungen Seven Spices Mischung und Curry Mischung in einem Topf sanft erhitzen.
2. Im Anschluss mit Kokosmilch aufgießen, kurz aufkochen und mit dem Pürierstab aufschäumen.
3. Mit einem Spritzer Limette garnieren. 
4. Wem das zu einfach ging, der kann die Suppe nach Belieben mit Gemüse, Hühnerfleisch oder Garnelen ergänzen.

Garnitur: Wer den Geschmack von Koriander mag, kann die Zaubersuppe noch mit ein paar kleingehackten Blättern bestreuen.