Bolo de coco com cobertura de limão. Tudo o que precisa neste dia

A receita é bem simples de fazer. Veja se tem tudo o que precisa em casa.

Ligue o forno e prepare todos os ingredientes para fazer este bolo. A receita é do ‘website’ Taste. Junta coco e uma cobertura de limão.

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Ingredientes:

1 e 1/2 chávenas de farinha com fermento

1/2 chávena de coco ralado

2 colheres de chá de casca de limão ralada

1 chávena de açúcar refinado

125 gramas de manteiga derretida

2 ovos

1 chávena de leite de coco

Para a cobertura

1 e 1/2 chávena de açúcar em pó

2 colheres de sopa de sumo de limão

Modo de preparação:

1- Junte a farinha, o coco, a casca de limão e o açúcar numa tigela larga. Bata a manteiga com os ovos e o leite de coco. Junte à mistura anterior.

2- Coloque a massa numa forma e leve ao forno durante 45 minutos.

3- Enquanto isso, faça a cobertura. Combine o açúcar em pó e o sumo de limão. Assim que o bolo estiver cozido e arrefecer, coloque por cima.

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