Oh, là, là: Diese gesunden Haferplätzchen lieben die Französinnen

Oh, là, là: Französinnen lieben diese gesunden Haferkekse Getty Images, mtreasure

Gerade in Sachen Mode schauen wir gerne mal auf das Stilbewusstsein unserer französischen Nachbarinnen, doch auch die französische Küche ist viel bewundert – gerade die Patisserie. Doch wie die Französinnen bei alle dem leckeren Backwerk so schlank bleiben, ist uns manchmal ein Rätsel. Ein kleiner Teil dieses Geheimnis könnten gesunde Leckereien wie dieses Rezept für himmlisch knusprige Haferkekse mit Schokolade und Himbeeren sein. Es ist gesund, aber ist dennoch süß und hat den perfekten Crunch, den man im Alltag einfach manchmal braucht – das ideale Geheimrezept für gesunde Ernährung und Genuss, ganz mühelos und typisch französisch.

So naschen die Französinnen: Rezept für gesunde Haferkekse

Zutaten:

• 100 g Haferflocken
• 30 g gemahlene Nüsse (Wal- oder Haselnüsse) 
• 1 EL Mandel- oder Erdnussbutter (großzügig und erwärmt)
• 1 EL Kokosöl (flüssig)
• 1 TL Vanilleextrakt
• 2 EL Ahornsirup
• 2 EL Schokostückchen
• 1 EL Mehl
• Einige frische Himbeeren

Zubereitung:

1. Backofen auf 170 Grad Umluft erhitzen.
2. Haferflocken mit den gemahlenen Nüssen mischen und die flüssige Nussbutter, das Kokosöl und den Vanilleextrakt gemeinsam mit dem Sirup einrühren. Schokostückchen unterheben. 
3. Etwas Mehl (ca. 1 EL) einstreuen, bis der Teig eine angenehme Textur hat und sich gut zu kleinen Kugeln formen lässt.
4. Kugeln auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzten, leicht flach drücken und jeweils 1-2 Himbeeren auf die Mitte setzen.
5. Für ca. 12-15 Minuten goldbraun backen. Abkühlen lassen und genießen!