Doria ist ein japanischer Klassiker mit Schweizer Ursprung. Im Jahr 1927 kam der Schweizer Saly Weil in Japan an, wo er seine Karriere als Chefkoch im neu eröffneten Hotel New Grand in Yokohama startete. Er bereicherte die japanische Küche mit neuen kulinarischen Ideen und einer der bekanntesten Kreationen ist Doria. Es handelt sich um eine Interpretation des französischen Gratins. Anstatt Kartoffeln wird Reis als Grundzutat verwendet. Hier haben ein Doria-Rezept: Dieser Auflauf mit japanischem Reis wird euch gefallen.
Ein japanischer Klassiker mit Schweizer Ursprung
Doria ist ein japanischer Klassiker mit Schweizer Ursprung. Im Jahr 1927 kam der Schweizer Saly Weil in Japan an, wo er seine Karriere als Chefkoch im neu eröffneten Hotel New Grand in Yokohama startete. Er bereicherte die japanische Küche mit neuen kulinarischen Ideen und einer der bekanntesten Kreationen ist Doria. Es handelt sich um eine Interpretation des französischen Gratins. Anstatt Kartoffeln wird Reis als Grundzutat verwendet. Hier haben ein Doria-Rezept: Dieser Auflauf mit japanischem Reis wird euch gefallen.
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