Drahý olej? Při vaření i pečení ho můžete snadno nahradit – a ne nutně vždy máslem

Drahý olej? Při vaření i pečení ho můžete snadno nahradit – a ne nutně vždy máslem. Rostoucí ceny základních kuchyňských produktů přiměly mnoho domácích kuchařů hledat úspornější alternativy. A platí to i pro oleje.

Sádlo: návrat do moderních kuchyní

Například sádlo, které je v současné kuchyni často opomíjeno, se nyní vrací jako žádaná alternativa pro smažení díky svému vysokému kouřovému bodu a schopnosti dodat pokrmům bohatou chuť. Na rozdíl od mnoha rostlinných olejů se navíc tolik nevstřebává do jídla, takže pokrmy nejsou tak mastné. Hodí se zejména ke smažení masa a brambor nebo k přípravě těsta na pečivo.

Máslo a jeho všestranné využití

Máslo je základem při pečení a vaření, je známé svou bohatou chutí a barvou, kterou dodává pokrmům. Kromě toho ho lze i jednoduše vyčistit a vyrobit z něj ghí alias přepuštěné máslo. Tím, že se z něj odstraní mléčná sušina, bude vhodné na smažení i při poměrně vysokých teplotách.

drahý olej? při vaření i pečení ho můžete snadno nahradit – a ne nutně vždy máslem

Foto: Pixabay

Kokosový olej: tropická alternativa

Kokosový olej je všestranný tuk na vaření i pečení, který dodává pokrmům jemnou, nasládlou chuť. Jeho mastné kyseliny se středně dlouhým řetězcem jsou označovány za zdraví prospěšné, mimo jiné podporují metabolismus a dodávají rychlou energii.

Slaninový tuk: chutný a úsporný

Slaninový tuk je další chutnou alternativou k olejům na vaření. Po upečení slaniny lze zbytky tuku scedit a uložit do lednice. Tento tuk se výborně hodí k dochucení slaných pokrmů.

Oleje s přísadou pro gurmánský zážitek

Dalším způsobem, jak vylepšit chuť pokrmu a přitom celkově použít méně oleje, je domácí výroba infuzních olejů. Napuštěním olejů bylinkami, kořením nebo česnekem dodáte pokrmům nový rozměr, který vyžaduje použití menšího množství oleje k dosažení výrazné chuti. Při pečení pak lze olej nahradit neslazeným jablečným pyré nebo rozmačkanými banány, které sníží obsah tuku a dodají moučníkům přirozenou sladkost.

 

Zdroj: https://www.stobklub.cz/clanek/maslo-lze-ho-nahradit-/, https://magazin.recepty.cz/clanky/cim-nahradit-pri-peceni-drahe-maslo-existuji-levnejsi-i-zdravejsi-alternativy-1877.html, https://prodejny.kaufland.cz/online-magazin/radost-z-vareni/nahrazka-oleje.html, https://www.kupi.cz/magazin/clanek/17917-cim-nahradit-olej

Náhledové foto: Pixabay

The post Drahý olej? Při vaření i pečení ho můžete snadno nahradit – a ne nutně vždy máslem first appeared on Svět cestovatele.

OTHER NEWS

3 hrs ago

Média: Pelosiová a Schumer naléhají na Bidena, aby odstoupil z kampaně

3 hrs ago

V Británii začal summit evropských lídrů na téma migrace

3 hrs ago

Velitelství NATO pro koordinaci pomoci Ukrajině začne fungovat v září

3 hrs ago

Sport je otázkou srdce, politika názoru, říká rapper Rohony. Nechci s ní být spojován

3 hrs ago

Personální oddělení nejsou holky a kluci pro všechno. Jakou roli má a kdy může pomoci?

3 hrs ago

Velký kvíz všeobecných znalostí: Odpovědět na 100 % zvládne jen pětina z vás

3 hrs ago

Optická iluze, nad níž vám zůstane rozum stát. Nikdo nedokáže najít odpověď. Zkuste to

3 hrs ago

Do Mošnova přijde BMW, investuje 3,4 mld. korun a vznikne 1000 míst

3 hrs ago

Za plného provozu jsem se učil čtyři programovací jazyky, říká šéf vývojářů České spořitelny

3 hrs ago

Renata (25): První dovolenou s přítelem jsem strávila v dešti u žabince. Nakonec to byla překvapivě romantika

3 hrs ago

7 bot, které se perfektně hodí ke lněným kalhotám. Dotáhněte největší trend léta 2024 k dokonalosti

3 hrs ago

Oblíbený řetězec v Česku končí, přebírá ho Datart. Začíná velký výprodej

3 hrs ago

Rýžový papír: Poklad asijské kuchyně dostal svůj název omylem

3 hrs ago

VIDEO: Rušno při rozhodování o von der Leyenové, rumunskou europoslankyni nechali vyvést

3 hrs ago

Trvalky, které vám na terase neuschnou: vysaďte druhy, které přežijí dlouho bez vody

3 hrs ago

Žadatelé o dotace na elektroauta už dostali příspěvky za sto milionů. Nejčastěji kupují Teslu

3 hrs ago

Kde nakoupíte potraviny nejlevněji? Srovnali jsme ceny v Česku a u sousedů

3 hrs ago

Oblíbený český řetězec zavře několik svých prodejen. Není mezi nimi i ta vaše?

3 hrs ago

Fiala se seznámil s Orbánovým mírovým plánem. Jeho mise pomohla jen Putinovi, vzkazuje

3 hrs ago

Vance republikánům slíbil klást USA na první místo a kritizoval Čínu

3 hrs ago

Kopřivová semínka jsou všelék i chutná přísada pokrmů. Bylinkářka radí, jak na jejich letní sběr

3 hrs ago

Pracovněprávní vztahy a vojenská služba: Jaká jsou práva a povinnosti zaměstnanců?

3 hrs ago

O víkendu se teploty budou držet kolem tropické třicítky, vrátí se bouřky

3 hrs ago

Fotbalista Karafiát odešel z Mladé Boleslavi do druholigového Norimberka

3 hrs ago

Rusko nevylučuje použití jaderných zbraní

3 hrs ago

Electro World spustil výprodej se slevami až 50 procent. Mění se na DATART

3 hrs ago

Tragické úmrtí v Thomayerově nemocnici. Pacient zemřel po pádu z balkonu ve druhém patře

3 hrs ago

Kubáček: Atentát v USA změní české politické beránky ve vlky. Valeš zmínil „fascinaci Trumpem“

4 hrs ago

Sůl je nad zlato – a poradí si i s nepříjemnými druhy plevele

4 hrs ago

Do Mošnova přijede BMW: Investice za více než 3 miliardy a 1000 nových míst

4 hrs ago

Příprava dětí na větší rodinou sešlost, aby nevzbudily špatný dojem

4 hrs ago

Von der Leyenová: Žijeme v době hluboké úzkosti. Mladí nemají na bydlení, Orbánova cesta nebyla mírová

5 hrs ago

Von der Leyenová se obula do Orbána a europarlament bouřil. Češi jí chtějí říct "ne"

5 hrs ago

KVÍZ: Na lovu – Na Mistrovství ČR v Hospodském kvízu se lovci utkali s legendárním hokejovým brankářem

5 hrs ago

Může si Trump za atentát sám? Podle Pekarové Adamové nejspíše ano

5 hrs ago

O víkendu budou tropy. Kromě sklízení cuket můžete ještě začít i s pěstováním okurek

5 hrs ago

Letní předpověď: Počasí bude proměnlivé, předpokládají meteorologové!

5 hrs ago

Stačí jen papír a izolepa. Mezi Trumpovými podporovateli se šíří nový módní trend

5 hrs ago

Při návštěvě Ruska se utopil důležitý člen delegace Kim Čong-una

5 hrs ago

Máma střídala partnery, nestarala se. Přestala pro mě existovat, vzpomíná Hübschman

ALONGWALKER VIETNAM: Kênh khám phá trải nghiệm của giới trẻ, thế giới du lịch ALONGWALKER INDONESIA: Saluran untuk mengeksplorasi pengalaman para pemuda global