Ces 2 habitudes alimentaires abîment votre microbiote intestinal
Certains réflexes alimentaires nuisent à l’équilibre du microbiote intestinal.
Prise de poids, troubles digestifs ou encore fatigue anormale, sont autant de signes indiquant un déséquilibre du microbiote intestinal, le «patron du corps humain», comme le qualifie le Dr William Berrebi, médecin gastro-entérologue (1). Et pour cause : composé de plusieurs dizaines de milliards de bactéries intelligentes, il est une précieuse aide à la digestion, communique avec le cerveau, contribue au développement et à la régulation du système immunitaire et empêche les agents pathogènes de circuler dans l’organisme. Un déséquilibre de celui qu’on appelle aussi «flore intestinale» peut avoir de nombreuses répercussions sur notre santé, aussi bien physique que mentale. Parmi les facteurs qui peuvent lui nuire ? L’alimentation. Précisions.
» LIRE AUSSI - Voici comment donner les bonnes bactéries à son intestin et ainsi aller bien
Les aliments ultratransformés
Biscuits et pain blanc industriels, chips, sodas, plats cuisinés surgelés, barres chocolatées... Les aliments dits ultratransformés sont les grands ennemis de l’équilibre du microbiote intestinal, insiste d’emblée William Berrebi. En clair : les procédés industriels éliminent ce qui est bon pour la santé, à savoir les fibres, et ajoutent ce qui lui nuit, à savoir les additifs. «Ces derniers rendent l’intestin poreux et certaines bactéries et substances toxiques - comme les métaux lourds - ne sont alors plus bloquées et peuvent circuler dans le sang», précise le médecin.
La consommation régulière de ce type d’aliments provoque en outre une inflammation chronique de l’intestin - invisible à l’œil nu - pouvant entraîner des pathologies. Parmi elles ? La résistance à l’insuline caractérisée par un dysfonctionnement de l’hormone régulatrice du taux de sucre dans le sang, pouvant entraîner un stockage des graisses. Plus encore, la maladie du foie gras (aussi appelée Mash) peut se développer.
Enfin, ces aliments contiennent une quantité de sucres particulièrement élevée. Or, une consommation excédant les recommandations de 25 grammes quotidiens, rappelle le médecin, peut créer une dysbiose (déséquilibre du microbiote intestinal). «Les sucres rapides favorisent la croissance des mauvaises bactéries et inhibent celle des micro-organismes bénéfiques, indique le Dr William Berrebi. Plus précisément, le sucre atteint des bactéries dites filamenteuses, chargées de réguler l’absorption des lipides et protéger l’intestin.» Le déséquilibre du microbiote intestinal aboutit alors à une absorption des graisses plus importante et donc à une prise de poids.
Le manque de fibres
Autre erreur alimentaire à l’origine d’un déséquilibre : la consommation insuffisante de fibres. Elles sont pourtant essentielles, «elles constituent la nourriture des bactéries intestinales et ces prébiotiques permettent au microbiote de fabriquer des post-biotiques, des substances dotées d’une action anti-cancéreuse et anti-inflammatoire», explique le médecin.
Pour s’assurer une bonne santé intestinale, il est recommandé de consommer quotidiennement 30 grammes de fibres brutes. Concrètement ? On ingère - dans l’idéal - chaque jour 150 grammes de légumes crus, 200 grammes de légumes cuits, 200 grammes de fruits (un gros ou deux petits), 100 grammes de produits céréaliers complets. On essaie également d’ajouter chaque jour à ces portions des graines de lin, de chia ou encore des oléagineux. Et attention au choix des aliments, conclut le gastro-entérologue : «on veille à les consommer bruts et bio car les pesticides dégradent le microbiote intestinal».
(1) Mission ventre plat, du Dr William Berrebi, (éditions Marabout), 224 pages, 14,90€.