Une recette facile, à réaliser en 10 minutes ce dimanche 16 juin

Une recette facile, à réaliser en 10 minutes ce dimanche 16 juin

Que vous célébriez la fête des pères ou non, cette recette simple et savoureuse a toute sa place dans le menu… en apéritif festif, entrée choc ou plat léger, à vous de choisir, tant que le produit star de la saison est au rendez-vous ce dimanche 16 juin !

Ces tomates farcies ont la particularité d’être froides, une idée pratique qui permet de les préparer à l’avance si besoin. Choisissez des tomates encore fermes, mais mûres et goûteuses, en revanche, puisqu’elles ne passeront pas au four !

4 tomates

200 g de crevettes roses

1/2 concombre

1 c. à café de sauce soja

1 c. à café de fromage blanc

1 pincée d’épices

1 pointe de muscade

Persil

Sel, poivre

Idéalement, la recette nécessite 30 min de repos pour le concombre et 30 de plus une fois les tomates remplies. Si vous manquez de temps, vous pouvez toutefois les préparer et les servir sans attendre ! Pour plus de détails, cliquez sur la fiche recette en bas de page.

Faites dégorger le concombre épépiné et émincé avec du sel dans une passoire.

Coupez les chapeaux des tomates et évidez-les sans abîmer la peau. Coupez la chair en dés.

Mélangez les crevettes décortiquées avec la chair des tomates, les dés de concombre, le fromage blanc, la sauce soja, les épices, du sel et du poivre.

Répartissez le mélange dans les tomates évidées et réservez au frais jusqu’au service.

Sur le même principe des tomates vidées puis garnies, pourquoi ne pas composer votre propre farce froide ?

Pour une recette rassasiante, intégrez des féculents avec du quinoa, du riz, du maïs, du blé, des pâtes… votre salade de pommes de terre favorite, par exemple, ou un taboulé maison.

Ajoutez des betteraves, des carottes, du céleri branche ou du fenouil, de l’avocat, des poivrons ou des radis… voire des raisins secs, de dés de pomme, des billes de pastèque ou de melon !

Pensez au fromage, en incorporant de la feta, de la mozzarella, des dés d’emmental ou de comté, des copeaux de parmesan, etc.

Zappez les crevettes ou remplacez-les par du surimi, du poisson fumé, du thon ou des sardines, du jambon, du poulet cuit…