EATER พาชิมข้าวมันไก่มงคลวัฒนาและโรตีย่านลาดพร้าว
EATER พาชิมข้าวมันไก่มงคลวัฒนาและโรตีย่านลาดพร้าว
เสาร์นี้ รายการ “EATER THE JOURNEY” และน้องสอง-นพเก้า โกเจริญกิจ พาผู้ชมไปชิมเพื่อบันทึกไกด์บุ๊คความอร่อยกันที่ย่านพหลโยธิน 37 กับร้านข้าวมันไก่มงคลวัฒนา และต่อด้วยขนมหวานอย่างโรตี กับร้านโรตีลาดพร้าววังหิน 31
เริ่มกันที่ “ร้านข้าวมันไก่มงคลวัฒนา” ร้านอร่อยประจำย่านในตำนานที่เปิดมาแล้วกว่า 50 ปี โดยเฮียออฟ-พัลลภ อุ่นเพ็ญ เจ้าของร้านที่มาพร้อมกับสร้อยคอพระเครื่องเส้นโต เล่าให้ฟังว่าเฮียออฟเป็นรุ่นที่ 2 ซึ่งรับช่วงมาจากร้านคุณลุง ที่เมื่อก่อนเปิดขายอยู่แถวโรงหนังมงคลรามา ย่านสะพานควาย
โดยที่คงสูตรสืบทอดมาจากคุณลุง และนำมาเปิดร้านที่ย่านพหลโยธิน 37/1 เกือบจะถึงโซนเสนานิคมนี้ ความอร่อยเราเริ่มต้นที่การหุงข้าวแบบพิเศษ หุงด้วยเตาถ่านแบบโบราณ เอาถ่านปิดบนฝาหม้อจนข้าวไหม้ แม้จะต้องทิ้งข้าวไหม้ แต่ทำให้ข้าวส่วนที่เหลือหอมเป็นพิเศษ และร้านนี้คัดสรรไก่ไม่แก่มาก ใช้เจ้าเดิมตลอดกว่า 40 ปี
ที่สำคัญเครื่องในจะไม่ซื้อแยกต่างหาก จะใช้จากไก่ตอนที่เอามาทำข้าวมันไก่เท่านั้น ของคุณภาพเลยมีจำกัด หมดแล้วหมดเลย งานนี้พี่สองชิมแล้วไก่นุ่มมาก ข้าวหอมมีกลิ่นไหม้นิดๆ นอกจากไก่ต้ม ยังมีไก่ทอด เครื่องใน บะหมี่แห้งไก่ทอด เกาเหลาและต้มเลือดหมู
ร้านข้าวมันไก่มงคลวัฒนา พหลโยธิน 71/1 ปิดทุกวันอาทิตย์ เวลา 06:00 – 16:00 น. สั่งจองออกร้านติดต่อได้ที่ 081-814-2605
the-eater-04_0
the-eater-03_0
the-eater-05_0
the-eater-06_0
the-eater-07_0
ทานของคาวอิ่มแล้ว เรามาต่อกันที่ร้านของหวาน อย่างร้าน “โรตีลาดพร้าววังหิน 31” เปิดมาแล้วกว่า 30 ปี ตั้งแต่รุ่นคุณแม่ ปัจจุบันเป็นรุ่นที่ 2 คุณนุ้ยลูกสาว เป็นผู้ดำเนินกิจการต่อ แต่เดิมเป็นรถเข็นขายโรตี ขายดีมาเรื่อยๆ จนมีลูกค้าบอกต่อ จึงนำมาเปิดขายหน้าบ้าน คุณนุ้ยเล่าว่าสูตรโรตีเป็นของคุณแม่ เน้นใช้เนยผสมทุกขั้นตอน และการทอดจะใช้น้ำมันใหม่ ทอดในน้ำมันเยอะๆ ให้กรอบ
และเป็นร้านโรตีเจ้าแรกๆ ที่ทำโรตีผสมข้าวโพดและเผือก มีทั้งโรตีหนานุ่ม โรตีกรอบ (ความกรอบอยู่ได้หลายวัน) โรตีใส่ไส้ ข้าวโพด เผือก กล้วย หรือรวมมิตร นอกจากโรตียังมีชาและกาแฟด้วย การันตีความอร่อยโดยพิธีกร เพราะร้านนี้เป็นร้านประจำเก่าแก่ในใจพิธีกรของเราเลย
ร้านโรตีลาดพร้าววังหิน 31 เปิดทุกวัน เวลา 12:00 – 23:00 น. สั่งผ่านแอพได้หลายแอพ หรือโทร 081-985-0294 ตามไปเช็คไกด์บุ๊คความอร่อยไปกับรายการ “EATER THE JOURNEY” วันเสาร์ที่ 25 พฤษภาคม 2567 นี้ เวลา 14.10 น. ทางอมรินทร์ทีวี เอชดี ช่อง 34
the-eater-10_0
the-eater-09_0
the-eater-08_0
the-eater-11_0
อ่านข่าวต้นฉบับ:
อมรินทร์ทีวี ทันข่าวได้ที่
เว็บไซต์:www.amarintv.com
เรื่องธุรกิจที่ :ติดตาม SPOTLIGHT มองขาดทุกโอกาสธุรกิจ