Těsto na tvarohové ovocné knedlíky podle Romana Pauluse: Použití správné mouky a odležení těsta zaručí luxusní výsledek

Ovocné knedlíky jsou ozdobou české kuchyně nejenom v létě. Těsto na tvarohové ovocné knedlíky podle Romana Pauluse je snadné na přípravu. Kromě toho je výborné a sklidí pochvalné ohlasy.

Které tvarohové ovocné knedlíky jsou nejlepší

Ovocné knedlíky můžeme chystat z různých druhů těst. Mezi nejjednodušší patří tvarohové. Pokud ještě nemáte recept na nejlepší ovocné knedlíky z tvarohového těsta, máme pro vás recept od šéfkuchaře Romana Pauluse. Příprava je velmi snadná, jen těsto potřebuje strávit alespoň hodinu v lednici. Ale klidně si ho můžeme přichystat večer a uvařit tento oblíbený sladký pokrm k obědu.

Ovocné knedlíky netradičně: naplňte je čokoládou, obalte v kokosu nebo přelijte vanilkovou omáčkou!

těsto na tvarohové ovocné knedlíky podle romana pauluse: použití správné mouky a odležení těsta zaručí luxusní výsledek

Ovocné knedlíky netradičně: naplňte je čokoládou, obalte v kokosu nebo přelijte vanilkovou omáčkou!

Která mouka se dává do tvarohových knedlíků

Když začátečníci v kuchyni připravují tvarohové knedlíky, možná se obávají, aby z nich nebyly tvrdé broky. Aby se to nestalo, obvykle se na přípravu doporučuje hrubá mouka, případně krupice.

Roman Paulus, šéfkuchař oceněný šesti michelinskými hvězdami, které získal pro hotel Radisson Blu Alcron Prague, využívá napůl dětskou krupičku s hladkou moukou. Výsledkem je poměrně jemné těsto. Aby se nelepilo, je lepší pomoučit ruce. Díky této kombinaci mouky jsou výsledné knedlíky vynikající.

Ovoce

těsto na tvarohové ovocné knedlíky podle romana pauluse: použití správné mouky a odležení těsta zaručí luxusní výsledek

Ovoce

Jak připravit tvarohové těsto na ovocné knedlíky podle Romana Pauluse

Na knedlíky pro čtyři osoby si připravte: 500 g pevnějšího tvarohu, 140 g dětské krupičky, 140 g hladké mouky, 140 g změklého másla, 2 vejce, 2 vanilkový cukr, citrónovou kůru a 2 špetky soli. Dále: ovoce - meruňky, jablka, jahody. Na posypání: mleté ořechy (nebo lískové oříšky), moučkový cukr, mák, strouhaný tvaroh a mletou skořici.

Jak na to? Z uvedených surovin vypracujte hladké těsto. Nejprve ho trochu prošlehejte metlami v míse, teprve pak ho zpracujte rukama na vále, jde to velmi rychle. Těsto nechte odležet nejméně 1–2 hodiny v ledničce (i do druhého dne).

Dejte vařit do hrnce vodu. Těsto rozválejte na plát silný cca 4 mm, nakrájejte ho na čtverce a do každého zabalte vybrané očištěné a případně pokrájené ovoce. Všechny kousky by měly být zhruba stejné, aby se knedlíky uvařily rovnoměrně.

Až budou všechny zabalené, postupně je vložte do vroucí osolené vody a nechte spíše táhnout. Voda se nesmí vařit klokotem. Knedlíky opatrně nadzdvihněte ode dna, stále hlídejte var. Jeden knedlík vytáhněte, rozkrojte a ochutnejte, jestli už je ovoce měkké. Pokud ano, je jistě uvařené i těsto. Jahodové tvarohové knedlíky se vaří zhruba 8-10 minut podle velikosti knedlíků. Knedlíky vytáhněte z vody a můžete je posypat tím, co vám chutná.

Náš tip: Připravte si těsto na tvarohové ovocné knedlíky podle následujícího video receptu:

Přečtěte si také:

OTHER NEWS

8 hrs ago

Oslava narozenin Karla III.: Král i Kate rozdávali úsměvy! Rakovině navzdory

8 hrs ago

Rusko má na Ukrajině téměř 700 tisíc vojáků, prozradil Putin

8 hrs ago

Turecký student si udělal vlastní zařízení s umělou inteligencí pro podvádění při zkoušce

8 hrs ago

Únos herce Rudolfa Jelínka exkluzivně: Už se to nedalo snášet, brání se rodina svorně

8 hrs ago

Ewa Farna spolupracuje s Jirkou Mádlem na novém filmu

9 hrs ago

Ruský bombardér Su-24 narušil švédský vzdušný prostor. Vytlačily ho dva gripeny

9 hrs ago

Dalších 5 let se „zelenou“ von der Leyenovou: zabránit tomu mohou zřejmě už jen europoslanci

9 hrs ago

Duda doufá, že mírový summit odhalí skutečný rozsah ruské hrozby. Scholz mírní očekávání

9 hrs ago

Neposedný princ Louis zase rozveselil veřejnost

9 hrs ago

Talentovaný fotbalista Bužek zamířil po sestupu se Zlínem do Slavie

9 hrs ago

Denní horoskop na 15. června 2024: Raky potkáte na Apetit pikniku, Štíry čeká nelehké přiznání

9 hrs ago

Dnes bleskosvod na domě každý. Prokop Diviš ho vynalezl před 270 lety

9 hrs ago

Šokovaný Berlín se připravuje na „nejhorší scénář:“ Bardella francouzským premiérem

9 hrs ago

Žena v Klatovech dala manželovi roubík, bodala ho a zapálila: Pak se oběsila v lese

9 hrs ago

50 miliard pro Ukrajinu poskytnou jen USA, řekla Meloniová. Půjčku bude krýt ruský majetek

9 hrs ago

Francouzi demonstrují proti krajní pravici, která může vyhrát předčasné volby

9 hrs ago

Není med, jako med. Květový lépe strávíte, medovicový je nabitý minerály, pastovaný vám ulehčí práci

9 hrs ago

Počasí přinese o víkendu do Česka léto

10 hrs ago

Babiš se ženou si udělali výlet na inauguraci: Vypadali šťastně, Monika zářila v luxusu

10 hrs ago

ONLINE: Pellegrini složil slib. Inaugurace bez prezidentů i Fica a dojemný vzkaz tátovi

10 hrs ago

Zelenskyj nechybí na mírovém summitu. Věří, že se bude psát historie

10 hrs ago

Zeman na inauguraci Pellegriniho: Pochvala nového prezidenta, Fialovu vládu sepsul

10 hrs ago

Jak se starat o kožené předměty: Dopřávejte jim pravidelnou péči a vyhněte se pračce i mýdlům

10 hrs ago

Kate zastínila i krále. Princeznino první vystoupení bylo plné symbolů a smíchu

10 hrs ago

Vážná nehoda v Jičíně: Závodník se ocitl mezi diváky, několik zraněných!

10 hrs ago

Tisíce lidí se vydaly v Brně na cestu se starými tramvajemi i parním vlakem

11 hrs ago

Je obtížné být prezidentem všech, reagoval na Pellegriniho projev Zeman. Inaugurace se účastnil osobně

11 hrs ago

Moldavsko odmítlo přistání letadla s proruskými politiky. Odklonilo je do Bukurešti

11 hrs ago

Kišiněvské letiště odmítlo letadlo s proruskými politiky na palubě

11 hrs ago

První trailer Paddingtona 3: Pokračování jednoho z nejlepších filmů všech dob vypadá skvěle

11 hrs ago

Expert o mírovém summitu: Válku lze vyřešit k prospěchu Ukrajiny. Pro EZ naznačil, jaký bude výsledek

11 hrs ago

Rusko umístilo na Krymu experimentální protivzdušný systém S-500. Možná sestřeluje satelity i hypersonické střely

11 hrs ago

Věřím, že se na summitu bude psát historie, prohlásil Zelenskyj

11 hrs ago

KVÍZ: Kolik toho víte o kávě, kterou možná právě vy pijete každý den?

11 hrs ago

Julie (48): Kamarád dává na sociální sítě trapné příspěvky. Nechci si ho zablokovat, ale obtěžuje mě to

12 hrs ago

Péct s párou můžete i bez parní trouby. Poradíme jak. Je to snadné

12 hrs ago

Počasí: V Česku hrozí bouřky a vydatný déšť, mohou stoupnout hladiny řek

12 hrs ago

Brambory lze loupat i bez škrabky a nože. Jak?

12 hrs ago

Politické zkušenosti prezidenta jsou výhodou, řekl v Bratislavě Zeman

12 hrs ago

Pět zraněných při havárii závodníka při motocyklových závodech v Jičíně