天天吃綜合維他命能長壽？ 美最新研究：每天服用死亡風險增高

天天吃綜合維他命真的能延壽？美國最新研究打破迷思。（示意圖／達志影像Shutterstock）

許多人都有定期吃綜合維他命（multivitamin）的習慣，認為這些保健品、能幫助自己預防疾病發生，甚至延年益壽。但美國國家癌症研究所（National Cancer Institute）最新研究卻指出，每日服用綜合維他命、並不能幫助人們延長壽命，甚至可能有增加早逝的風險。該研究團隊多年來，分析近40萬名「沒有重大長期疾病」的成年人健康記錄，藉此判斷每天服用綜合維他命、是否能降低他們在未來20年內的死亡風險。研究結果發現，相較沒有服用習慣的人，每日服用綜合維他命的成年人，其死亡風險反倒略高，這也讓研究人員認為，「透過服用綜合維他命來延長壽命，這個舉動並沒有科學依據。」

這份報告未來肯定將面臨不少挑戰，畢竟綜合維他命在全球有非常驚人的經濟效益。以英國為例，近半成年人每週、會服用一次或多次綜合維他命，該國國內市場價值超過5億英鎊（約新台幣205.6億元），全球綜合維他命市場，每年估值更高達數百億美元。此外在大洋彼岸的美國，也有1/3成年人有習慣服用綜合維他命，希望藉此預防疾病。

即使綜合維他命非常受歡迎，民眾也「認同」它可能有益健康，但研究人員依然打上問號、同時警告在維他命添加補充劑，反倒可能對身體健康有損。舉例來說，雖然從天然食物中攝取β-胡蘿蔔素，可以有效預防癌症，但攝取β-胡蘿蔔素的補充劑，卻可能增加罹患肺癌和心臟病風險。同時，許多綜合維他命中，額外添加的鐵質，也可能導致人體的鐵超標，反倒增加心血管疾病、糖尿病和失智症的風險。

共同研究者之一、喬治華盛頓大學（George Washington University）醫學教授巴納德（Neal Barnard）表示，不能一竿子打翻維生素的功能，它們在特定情況下是有用的；回看歷史發展，維生素C曾拯救水手們，免受壞血病侵蝕；而β-胡蘿蔔素、維生素C和E以及鋅，也可以減緩與年齡相關的黃斑部病變，這種病變可能導致視力喪失。但「綜合維他命給出過多承諾，卻沒法回給同等成效，從科學很難找到足夠證據，證明它對延年益壽有效。」

巴納德教授建議民眾，與其天天定期服用綜合維他命，不如直接多攝取健康食物，因為健康食物可提供多種微量營養素、巨量營養素和纖維，同時限制攝入飽和脂肪和膽固醇。