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O bolinho de bacalhau é uma receita tradicional de Portugal, mas que também faz muito sucesso no Brasil, especialmente nos restaurantes e bares paulistas, que servem o quitute como aperitivo.
A Bela Sintra
O lugar é uma indicação da chef d’A Casa de Antônia. Segundo ela, A Bela Sintra oferece um bolinho de bacalhau muito crocante, sequinho e leve, além de um tempero único. “Preciso me segurar para não comer a porção inteira, que não é pequena, são 8 unidades”.
- Endereço: R. Bela Cintra, 2325 – Jardim Paulista.
Tasca da Esquina
Para o influenciador Eduardo Tokushima, o melhor bolinho de bacalhau é da Tasca da Esquina. O quitute é crocante e muito recheado.
- Endereço: R. Joaquim Antunes, 197 – Jardim Paulistano.
Marialva Cozinha Portugal
A chef Andrea Vieira também tem o seu local favorito para comer bolinho de bacalhau. De acordo com ela, O Marialva Cozinha Portugal serve o bolinho crocante, bem temperado e a mistura com batata e bacalhau é feita na medida certa. “O sabor nobre do peixe e sua textura única são marcantes com muita sofisticação”.
- Endereço: R. Haddock Lobo, 955 – Jardim Paulista.
Para saber mais bares e restaurantes que servem bolinhos de bacalhau indicados por chefs e especialistas, leia a matéria de Helena Gomes.
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