Basilicata celebra 110 anos com menu de clássicos da casa a preço fixo; saiba tudo!

Basilicata celebra 110 anos com menu de clássicos da casa a preço fixo; saiba tudo!

Em abril, a Basilicata – Pão, Empório e Restaurante comemora seus 110 anos. Para celebrar este marco, foi elaborado um menu exclusivo que apresenta os clássicos da casa, preparados pelo chef Rafael Lorenti, cuja culinária reflete as influências italianas que permeiam a história das famílias fundadoras, Lorenti e Laurenti.

Os visitantes do local terão a oportunidade de escolher entre uma variedade de opções de entrada, prato principal e sobremesa por um preço fixo de R$ 200. Para as entradas, podem optar pela Bruschetta de Mascarpone Alice e Lardo, composta por pão grelhado, queijo mascarpone, anchovas e lardo, ou pela Salada Basilicata, que inclui cubos de pão tostado, pimentões, cebola, tomate e salsa.

Nos pratos principais, as escolhas incluem Copa Lombo com Cebolas Tostadas e Abóbora Grelhada, Fusilli Palmarino – uma massa tradicional com molho de tomate, molica e rafano (raiz forte com parmesão e amêndoas) – e Guimirella, fígado bovino envolto em renda suína grelhada, acompanhado de salada de folhas.

Quanto às sobremesas, o Buconotti della Nonna com Sorvete de Pistache presta homenagem às matriarcas da família, oferecendo pasteizinhos tradicionais de castanha com cacau e especiarias. Outra opção é a Torta Delle Rose com Sorvete de Café, uma massa leve e amanteigada com recheio de limão e amêndoas.

Menu de clássicos da casa

Em celebração aos seus 110 anos, a Basilicata – Pão, Empório e Restaurante acaba de lançar um menu exclusivo que inclui entrada, prato principal e sobremesa por um preço fixo de R$ 200.

Entrada

Como opções de entrada, o menu oferece a Bruschetta de Mascarpone Alice e Lardo, feita com pão grelhado, queijo mascarpone, anchovas e lardo, e a Salada Basilicata, preparada com cubos de pão tostado, pimentões, cebola, tomate e salsa.

Principal

Entre os pratos principais, destacam-se a Copa Lombo com Cebolas Tostadas e Abóbora Grelhada, além do Guimirella, que consiste em fígado bovino envolto em renda suína grelhada, servido com uma deliciosa salada de folhas.

Sobremesa

As opções de sobremesa incluem o Buconotti della Nonna com Sorvete de Pistache, apresentando pasteizinhos tradicionais de castanha com cacau e especiarias, e a Torta Delle Rose com Sorvete de Café, uma massa leve e amanteigada recheada com limão e amêndoas.

Serviço

• Endereço: Rua Treze de Maio, 596 – Bela Vista
• Horário de funcionamento: de segunda a quarta, das 8h às 19h; de quinta a sábado, das 8h às 22h; domingo, das 8h às 16h
• Telefone: (11) 3289-3111