진한 고기국물로 기력 충전하기 좋은 서울 곰탕 맛집 BEST5

서울 곰탕 맛집 BEST5

• 진한 국물과 쫄깃한 양의 어울림, 을지로 ‘부민옥’
• 뜨끈하니 겨울에 딱 좋은 닭곰탕 맛집 ‘서평기사식당’
• 당일 공수한 한우 암소만을 이용한 푸짐한 양의 곰탕, 공덕 ‘곰탕반’
• 오랜시간 정성들여 끓인 나주식 곰탕, 남대문 ‘금성관’
• 쫄깃한 토종닭으로 만든 닭곰탕, 서대문 ‘평양옥’

추운 겨울이 지나고 따스한 봄이 찾아오는 이때, 여름을 대비하여 보양식을 찾는 이들이 많아졌다. 기력을 잃은 몸이 따끈하면서도 밥이 술술 넘어가는 식사를 자연히 찾게 되는 것은 아닐까. 오랜시간 푹 삶아 진한 고기국물로 따끈하게 속을 채우고 나면, 기운도 어느정도 날 것이다. 오늘은 한국인에게 소울푸드로 통하는 곰탕 맛집 5곳을 소개한다.

진한 국물과 쫄깃한 양의 어울림, 을지로 ‘부민옥’

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1956년부터 영업을 시작한 을지로의 노포. 소의 위장 중 첫번째 위인 양을 사용한 곰탕을 맛볼 수 있다. 뽀얗고 진한 국물에 잘 손질되어 있는 양이 넉넉하게 들어있는데 맛이 아주 담백하다. 함께 내어주는 간장 소스에 찍어 먹으면 감칠맛과 함께 쫄깃하고 서걱한 양 특유의 식감을 오롯이 즐길 수 있다. 잘 삶아낸 양을 깔끔하게 밑간해 내는 ‘양무침’도 별미다.

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• ✔위치

서울 중구 다동길 24-12

• ✔영업시간

매일 11:00 – 22:00(B.T 14:00 – 17:00), 일요일 휴무

• ✔가격

양곰탕 11,000, 양무침 33,000~47,000원, 육개장 10,000원

뜨끈하니 겨울에 딱 좋은 닭곰탕 맛집 ‘서평기사식당’

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일원동에 위치해 있는 ‘서평기사식당’. 뜨끈한 닭곰탕으로 유명한 곳이다. 점심시간에 방문하면 대기가 있을 정도로 인기가 많다는데. 메인 메뉴는 닭곰탕이고 뽀얀 국물에 닭고기가 찢어져 나오는 것이 특징이다. 항상 비치되어 있는 다대기와 청양고추를 곁들이면 더욱 취향 껏 즐길 수 있는 곳. 닭칼국수나 닭계장도 유명하다고 하니 궁금하면 방문해보자.

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• ✔위치

서울 강남구 개포로 646 가야빌딩

• ✔영업시간

평일 09:30 – 22:00, 토 09:30 – 15:00 일요일 휴무

• ✔메뉴

닭곰탕 8,000원, 닭칼국수 9,000원

당일 공수한 한우 암소만을 이용한 푸짐한 양의 곰탕, 공덕 ‘곰탕반’

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공덕역 1번 출구 인근, 아파트 상가 1층에 자리 잡은 ‘곰탕반’. 당일 공수한 한우 암소만 이용하여 곰탕을 선보이는 곳이다. 대표 메뉴 ‘곰탕’은 장시간 우려낸 육수의 기름기를 하나하나 제거하는 작업을 거쳐 깔끔한 국물 맛을 최대화했으며 양지, 사태 등 고기만 올려진 ‘한우 곰탕’과 고기에 내포가 더해진 ‘특곰탕’ 두 종류가 준비되어 있다. 곰탕은 처음 나왔을 때 본연의 풍미를 온전히 맛본 후 대파와 소금, 후추로 간을 하여 먹고 고명으로 올려진 고기를 수육 소스에 찍어 즐긴 다음 반 정도 남았을 때 깍두기 국물을 풀어 즐기는 것까지 단계별로 먹는 방법을 추천한다.

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• ✔위치

서울 마포구 백범로 152

• ✔영업시간

평일 06:00 – 22:00, 주말 06:00 – 21:00 B.T 15:00 – 17:00

• ✔메뉴

특곰탕(일반) 14,000원, 한우곰탕 11,000원, 수육(대) 45,000원

오랜시간 정성들여 끓인 나주식 곰탕, 남대문 ‘금성관’

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나주식 곰탕을 판매하는 남대문의 맛집. 대표메뉴인 ‘나주곰탕’을 맛보기 위해 줄을 서 있는 사람들 위로 ‘여기서부터 대기시간 5분’ 팻말이 흡사 놀이공원에 온 듯 재미있다. 살코기로 국물을 내어 맑고 깔끔한 국물 속에 토렴된 밥과 국산 소고기가 넉넉히 들어있다. 점심 시간에는 동동주도 무료로 셀프 이용이 가능한 것도 장점이다.

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• ✔위치

서울 중구 남대문로 29

• ✔영업시간

매일 08:00 – 22:00 (주말 21:00)

• ✔가격

한우나주곰탕 11,000원, 나주육전 20,000원, 한우수육전골 53,000원

쫄깃한 토종닭으로 만든 닭곰탕, 서대문 ‘평양옥’

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큰 가마솥에서 끓여내는 닭곰탕 전문점. 매일 새벽 농장에서 공수하는 토종닭을 사용해 깊은 국물맛을 자랑한다. 엄나무, 황기, 인삼, 대추, 도라지 등의 약재를 넣어 육수를 우려내 한방 특유의 향이 국물에 배어있는 것이 특징. 일일이 손으로 찢어넣은 닭 살코기가 쫄깃하면서도 씹는맛이 좋다. 채를 썰어 부쳐내는 감자전도 인기다.

ㅣ식신에서 ‘평양옥’ 더보기

• ✔위치

서울 서대문구 통일로 107-23

• ✔영업시간

매일 11:00 – 22:00 (B.T 일-금 14:30 – 16:30) 일 휴무

• ✔가격

가마솥 토종닭곰탕 12,000원, 명품해신탕 220,000원, 토종닭도리탕 79,000원

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