ชิมปลากระทิง ยอดปลาน้ำจืดแม่น้ำน่าน และอาหารป่านานาชนิดที่ร้านเด็ดพิษณุโลก

ชิมเมนูวัตถุดิบชั้นเลิศ “ปลากระทิง” สุดยอดปลาน้ำจืดแม่น้ำน่าน เนื้อแน่นรสชาติดีจัดจ้านกับเครื่องต้มยำ พร้อมเพลิดเพลินกับสารพัดเมนูอาหารป่า อย่างผัดเผ็ด ฉู่ฉี่ กบ หนู ปลาบู่ งูเห่า ตีนควายตุ๋น ที่ร้านกล้วยอาหารป่า จ.พิษณุโลก

ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ที่ร้านกล้วยอาหารป่า ร้านอาหารสไตล์บ้านๆ ที่รสชาติอาหารสุดจัดจ้าน ตั้งอยู่ติดกับสนามฟุตบอลพิศคลับ หรือบริเวณทางเข้าเทศบาลนครพิษณุโลก ถนนบรมไตรโลกนาถ อ.เมือง จ.พิษณุโลก ที่ทานจะเป็นกับข้าวก็ได้ หรือกับแกล้มก็ดี วัตถุดิบการันตีว่าสดใหม่ และเอกลักษณ์ของร้านคือเมนูอาหารป่าจะต้องรสจัดจ้านถึงเครื่อง จึงทำให้ถูกอกถูกใจสายที่ชื่นชอบอาหารป่าแวะเวียนมาอุดหนุนกันตลอด

นายเกรียงไกร ยศปัญญา อายุ 47 ปี เจ้าของร้านกล้วยอาหารป่า เปิดเผยว่า เอกลักษณ์ของร้านคือเมนูอาหารป่าจะต้องรสจัดจ้านถึงเครื่อง จึงทำให้ถูกอกถูกใจสายที่ชื่นชอบอาหารป่าแวะเวียนมาอุดหนุนกันตลอด เมนูที่อยากนำเสนอในช่วงฤดูฝน คือ เมนู “ต้มยำปลากระทิง” เพระปลากระทิงเป็นวัตถุดิบชั้นเลิศ เนื้อแน่น เวลามีก็มีเลย ขึ้นเป็นฝูง เหมือนปลาค้าว ถ้าไม่เจอก็ไม่เจอเลย เป็นปลาแม่น้ำน่านบ้านเราหาทานยาก เนื้อแน่น ไม่มีเมือก สามารถปรุงเป็นเมนูต้มยำ ต้มโคล้ง ผัดฉ่า ผัดเผ็ด ได้หมด เพราะเราเน้นวัตถุดิบสดเป็นหลัก รสชาติจัดจ้าน ถึงพริกถึงขิงถึงเครื่องแกง นอกจากนี้ยังมีเมนูอื่นๆ ให้เลือกหลากหลาย อาทิ ฉู่ฉี่ปลาค้าวสด ฉู่ฉี่ไข่ปลาดุก ผัดเผ็ดตีนควายตุ๋น ผัดเผ็ดงูเห่า เป็นต้น

เจ้าของร้านกล้วยอาหารป่า กล่าวต่อว่า เมนูอาหารป่าของทางร้านทุกเมนู จะไม่มีกะทิ เมนูต้มยำจะเป็นต้มยำน้ำใส เพราะมองว่าต้มยำน้ำใสมันเรียกความร้อนแรงของสมุนไพร พริก ขิง ข่า ตะไคร้ หอม กระเทียม ฉู่ฉี่ก็ไม่มีกะทิ อาหารป่าร้านเราจะไม่มีกะทิและน้ำตาล นอกจากลูกค้าจะสั่งว่าขอตัดน้ำตาลหน่อยก็จะตัดให้ แล้วพริกแกงที่ทางร้านใช้ก็จะเป็นพริกแกงแบบเผ็ดสะดุ้ง ซึ่งจะมีส่วนผสมของข่า ตะไคร้แก่ และพริกแห้งอุบล ซึ่งรสชาติจะร้อนแรงกว่าเครื่องแกงเผ็ดทั่วไป

นายเกรียงไกร กล่าวว่า ถ้าเป็นเมนูผัดเผ็ด อย่างผัดเผ็ดงูเห่า ผัดเผ็ดกบสับ ผัดเผ็ดหนูนา เราจะรวนด้วยเหล้าขาว และผัดด้วยเครื่องเทศ เพราะเหล้าขาวจะช่วยดับกลิ่นสาบ กลิ่นคาว กลิ่นเหม็นสาบของงู ของหนู คือ อาหารป่าจะเป็นอาหารที่ไม่ได้มีทุกวัน เพราะวัตถุดิบจะหาได้ตามฤดูกาลหรือตามแต่ละวันที่เราจะหาได้ ถ้าเป็นเมนูแปลก หรือเมนูหายากอย่าง งูเห่า ให้โทรมาสอบถามทางร้านก่อนว่าวันนี้มีไหม หรือติดตามทาง Facebook : ณุ บานาน่าคาเฟ่ จะคอยอัปเดตวัตถุดิบหายากว่าวันไหนมีเข้ามา ก็สามารถแชตจองไว้ก่อน ร้านก็จะเก็บไว้ให้ หรือโทรสอบถามได้ทาง 08-4495-8945 ร้านเปิดทุกวันไม่มีวันหยุด ตั้งแต่เวลา 11.00-22.00 น.

อ่านข่าวต้นฉบับได้ที่ : ชิมปลากระทิง ยอดปลาน้ำจืดแม่น้ำน่าน และอาหารป่านานาชนิดที่ร้านเด็ดพิษณุโลก

ตามข่าวก่อนใครได้ที่

- Website : www.thairath.co.th

- LINE Official : Thairath