起床時間は深夜2時。体に優しくておいしい『黒糖ナッツ』『メープルナッツ』を作る夜

種類の配合を好みにアレンジできるのも魅力

生活サイクルが乱れやすく、眠れない夜を過ごすことも多いという午後さん。そんな彼女が不安な気持ちをなだめる手段としているのがお菓子作り。「どうしようもない時も、落ち込む時も、きっと大丈夫。材料を計ったり混ぜたりする無心の時間が心を穏やかにし、出来上がったおいしい食べ物を前にすると、漠然とした不安感も和らいでいく」と語ります。

そんな午後さんが紹介するレシピは、料理初心者でもトライしやすいものばかり。心落ち着くエピソードと合わせてご紹介します。

※本記事は午後著の書籍『眠れぬ夜はケーキを焼いて3』から一部抜粋・編集しました。

真夜中にナッツを煎る話

健康になろうと思った

でもいくら体に優しくても美味しくないと嫌だなぁ…

まずは黒糖バージョンのレシピから

そうして出来上がった黒糖シロップをフライパンに加えます

さあ　あとはシロップの水気を飛ばすだけです

粗熱が取れたら保存容器に入れて

お次はメープルシロップバージョンのレシピ

このレシピを見つけるまでちょっと模索しました

潜在意識がオーケー・サインを出した証拠です

自己対話ってこういうことなのかな

東の空が白んできた

ほのかに漂う甘いナッツの香り

おすすめなのはトッピングとして使うことです！

※このレシピでは電子レンジを使用しています。機種によって同じ温度や加熱時間でも差がありますので、お使いの機種に合わせて、様子を見ながら調整してください。

著＝午後／『眠れぬ夜はケーキを焼いて3』