Pesticides : 45% des fruits et légumes BIO sont contaminés, voici lesquels
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Consommer des fruits et légumes quotidiennement est essentiel pour notre santé. Il est aussi important que ceux-ci soient exempts de résidus de pesticides. Chaque année, l’Autorité Européenne de Sécurité Alimentaire publie une liste des aliments les plus contaminés aux pesticides. Voici ce qu’il en est des fruits et légumes.
Avoir une alimentation saine est devenu un véritable défi. Sous le prétexte de devoir nourrir tout le monde, l’agriculture est devenue un business dont l’objectif premier est de se faire de l’argent en privilégiant une production intensive, sans tenir compte de la qualité nutritive et des conséquences. En plus de la pollution et du gâchis alimentaire, c’est notre santé qui est en jeu lorsque nous ingérons des aliments contaminés aux pesticides. Découvrez la liste des fruits et légumes les plus contaminés.
Pesticides : voici les fruits et légumes BIO les plus contaminés
Les résultats d’une étude
Toujours plus de polluants éternels dans les fruits et légumes en Europe. C’est ce qui est mentionné dans le rapport publié le 27 février 2024 par de nombreuses associations, parmi lesquelles Pesticide Action Network Europe et Générations Futures. La présence des pesticides, notamment les PFAS dans les végétaux consommés dans toute l’Europe, a augmenté entre 2011 et 2021. Les chercheurs ont analysé 278 516 échantillons de fruits et légumes, mis à leur disposition par les programmes nationaux de surveillance des résidus de pesticides dans les aliments des pays membres du PAN, avant de publier la liste des fruits et légumes contaminés.
Les fruits et légumes sont les plus contaminés
Les résultats de la recherche ont démontré que les plus concernés sont les fruits comme les abricots, les fraises ou encore les pêches, respectivement contaminés à 31%, 37% et 35%. Rappelons que les deux associations avaient déjà mené une première étude sur le sujet, en novembre 2023. Dans leur rapport, elles dénonçaient la présence insoupçonnée des PFAS dans les fruits. Pour ce qui est des légumes, les plus contaminés aux pesticides sont les concombres 30% et les endives 42%. Cependant, les framboises, le raisin de table, les agrumes, le chou frisé, les épinards, les haricots, les chicorées, les melons, les aubergines et les poivrons ne sont pas exclus, informe Notre-Planète.info.
Des règles préventives
La consommation des aliments qui contiennent des résidus de pesticides aura certainement des répercussions sur la santé. De ce fait, il est conseillé de surveiller de très près l’alimentation des femmes enceintes et des enfants. Toutefois, il est important d’adopter certains gestes simples au quotidien. Rincer les aliments est la première règle préventive qui aide à réduire l'impact des pesticides. L’épluchage réduit aussi l’indigestion des résidus toxiques, même si enlever la peau des aliments contribue à restreindre leurs vertus nutritionnelles. Vous pouvez aussi repérer les supermarchés qui vendent des fruits et légumes sans pesticides.
Pesticides dans les produits BIO : la France n’est pas épargnée
Les pesticides les plus utilisés entre 2011 et 2021
Les PFAS, polluants présents dans les pesticides, sont très peu dégradables une fois qu'ils se retrouvent dans l’environnement. D'autres ont en plus des effets négatifs sur la santé. Ces polluants sont très utilisés dans les industries qui produisent des produits de consommation tels que les revêtements antiadhésifs. De plus, ils sont très prisés dans le secteur de l’agriculture. D’après le rapport du PAN et Générations Futures, les plus utilisés entre 2011 et 2021 étaient l’insecticide flonicamide, le fongicide fluopyrame et le fongicide trifloxystrobine.
Les pays les plus concernés
L’utilisation de ce type de pesticide dans l’agriculture est une source de contamination à ne pas négliger. En effet, l’alimentation fait partie des voies d’exposition les plus importantes, a alerté le porte-parole de l’ONG Générations Futures, François Veillerette. D’après l’étude menée auprès de 20 pays, les fruits et légumes cultivés en Espagne, au Portugal, aux Pays-Bas, en Autriche, en Belgique et en France sont qui contiennent le plus de PFAS. En France, 12,2% des fruits et 8% des légumes analysés contenaient au moins un PFAS entre 2011 et 2023.
L’augmentation sur une période de 10 ans
Les deux ONG dénoncent l’augmentation, de 61%, de la présence des résidus de pesticides dans les fruits, sur une période de 10 ans. Pour ce qui est des légumes, l’augmentation est de 26%. D’après les associations, c’est la preuve que la France ne fait en aucun cas exception à la règle. Une remarque faite au moment où le pays vient de mettre en attente son plan Ecophyto dont le but était de limiter l’utilisation des pesticides et de changer son indicateur de mesure. Heureusement, il existe une solution économique pour nettoyer les aliments contaminés.