🧬 Esses alimentos de origem vegetal provocam doenças cardiovasculares
Leitura completa original em Techno-Science
Os alimentos ultraprocessados de origem vegetal, frequentemente promovidos como saudáveis, podem na verdade aumentar o risco de doenças cardiovasculares, revela um novo estudo.
🧬 Esses alimentos de origem vegetal provocam doenças cardiovasculares
Liderada pela Universidade de São Paulo, em colaboração com o Imperial College London, esta pesquisa analisou os dados de mais de 118.000 pessoas. Embora as dietas à base de plantas sejam geralmente benéficas, os alimentos ultraprocessados revelam-se ligados a resultados de saúde mais pobres.
O consumo de alimentos ultraprocessados vegetais está associado a um aumento de 7 % no risco de doenças cardiovasculares em comparação com os alimentos vegetais não processados. Além disso, o consumo de alimentos ultraprocessados, sejam de origem animal ou vegetal, está ligado a um risco maior de doenças cardiovasculares e de... ler mais ⯈