‘บุฟเฟ่ต์อาหารญี่ปุ่น’ สุดพรีเมียม ที่ ‘Nama Japanese and seafood buffet’

บุฟเฟ่ต์อาหารญี่ปุ่น สุดพรีเมียม เพิ่งเปิดตัวอย่างเป็นทางการไปเมื่อวันที่ 21 มิถุนายน 2567 ที่ ชั้น 24 โรงแรมเซ็นทารา แกรนด์ แอท เซ็นทรัลเวิลด์

หมูหวานชวนชิม ไปพบกับความอลังการงานสร้างของ  บุฟเฟ่ต์ ถึงกับว๊าว ทึ่งในความยิ่งใหญ่ ไหนจะวิวทิวทัศน์มุมสูง พรั่งพร้อมไปด้วยไลน์บุฟเฟ่ต์จัดเต็ม ชนิดต้องเดินสำรวจให้ทั่ว ก่อนเลือกเพราะเขามี อาหารญี่ปุ่น  ให้เลือกกว่า 250 เมนูบุฟเฟ่ต์ ที่  Nama Japanese and seafood buffet  มีให้เลือก 2 แพ็คเกจ คือราคา 999++ บาท และราคา 1,999++ บาท  (พรีเมียม)  มี Station ความอร่อย ให้บริการถึง 5 Station ด้วยกันอาทิ

1) Sashimi Station เมนูที่แนะนำอาทิ นามะซาชิมิ, ปลาไหลย่างไม้ไผ่, ซาชิมิโอโทโร่, ซาชิมิหอยเป๋าฮื้อ

2) Tempura Station เมนูที่แนะนำอาทิ หอยเชลล์เทมปุระ, แซลมอนคัตสึ, วากิวคัตสึแซนโด, เนื้อกิวคัตสึ

3) Teppanyaki Station เมนูที่แนะนำอาทิ Ebi Teppanyaki, New Zealand Mussels Yaki with Cheese, Wagyu Beef Teppanyaki, Halibut Misoni Teppanyaki

4) Beverage & Desert Station เมนูที่แนะนำอาทิ บ๊วยอุเมะโซดา, ยูซุฮันนี่โซดา, ช็อกโกแลตลาวา, มาการองราสเบอร์รี่, ทาร์ตเลมอน ,ฮอกไกโดดับเบิ้ลฟอมาจชีสเค้ก, โตเกียวมัทฉะดับเบิ้ลฟอมาจชีสเค้ก , ไดฟุกุมัทฉะถั่วแดง, ไดฟุกุฮอกไกโดครีมชีส,วาราบิโมจิบราวน์ชูการ์, คาตาลาน่าโมโม่พีช, เค้กไข่หวานญี่ปุ่น

5) Seafood on ice & Sushi DIY Salad Station เมนูที่แนะนำอาทิ กุ้งหวานญี่ปุ่นจัมโบ้, ไข่ปลาแซลมอน, หอยนางรมเกาหลี, หมึกซาชิมิ โดยโซน D.I.Y. จะเป็นโซนที่เราสามารถเลือกสรรวัตถุดิบ มาทำเป็นเมนูง่าย ๆ  ได้ด้วยตัวเอง อาทิเมนูเบา ๆ ของทานเล่น หรือมาทำเป็นเมนูง่าย ๆ ได้ด้วยตัวเอง

โดยสามารถนำซาชิมิ หรือซีฟู้ดมาท็อปด้วยไข่ปลาแซลมอนได้ไม่อั้น หรือจะรังสรรค์เป็นเมนูอื่นก็ได้ มีทั้งข้าว สาหร่าย ยำสาหร่าย ซอสต่างๆให้เลือกรังสรรค์เมนูด้วยตัวเองให้สนุกไปเลย

หมูหวานชวนชิม เดินสำรวจ Station ของ บุฟเฟ่ต์อาหารญี่ปุ่น สุดพรีเมียม มองอาหารไป พลางก็แอบมองพระอาทิตย์ที่กำลังใกล้จะอัสดงเต็มที เกรงว่าจะไปถ่ายรูปพระอาทิตย์ไม่ทัน Nama Japanese and seafood buffet แห่งนี้อยู่บนอาคารสูงชั้น 24 วิวจึ่งมากๆ ก็ไม่อยากจะพลาดเก็บภาพบรรยากาศสวยๆ ในที่สุดก็เลือกอาหารก่อนแหละ พระอาทิตย์ลับขอบฟ้าไปตอนไหนไม่รู้เพลิดเพลินกับการเดินดูอาหารน่ารับประทานไปเสียทุกอย่าง

ในที่สุดมุมแรกที่ปักใจเลือกก็คือ Seafood on ice & Sushi DIY Salad Station  แต่ก็ไม่ได้ DIY อะไรทั้งสิ้น อาหารที่เลือกมานั้น ก็คือ กุ้งอามะเอบิ  หอยเชลล์ ไข่ปลาแซลมอน ปูอัดอลาสก้า ไข่หวาน หอยอาซาริ และหอยหวาน

ทว่า กุ้งอามะเอบินั้นจัดมาเลย 3 ตัว เพราะชอบมากๆ ตอนหลังไปตักเพิ่มอีก 3 ตัว จนเพื่อนร่วมโต๊ะรู้สึกเหมือนถูกเราสะกดจิต  ทีแรกเธอตั้งใจว่าจะไม่ทานอาหารดิบ ในที่สุดก็ต้องชิมกุ้งหวานตามเราไปแล้วหนึ่ง เธอบอกว่า อร่อย ไม่ผิดหวังจริงๆ  อาหารทะเล เขาสดทุกรายการไม่ได้โฆษณาเกินจริง

ใครชอบอาหารประเภทชุบแป้งทอด บุฟเฟ่ต์อาหารญี่ปุ่น สุดพรีเมียม แห่งนี้ไม่ทำให้เสียชื่อ สถานี Tempura Station เมนูห้ามพลาดก็คือ  หอยเชลล์เทมปุระ, แซลมอนคัตสึ, วากิวคัตสึแซนโด, เนื้อกิวคัตสึ,

นอกจากนั้นก็ยังมี ฟักทองเทมปุระ มะเขือม่วงเทมปุระ กุ้งเทมปุระ หอยนางรมคัตสึ เอบิฟุระอิ ปลาอะจิฟุระอิ หนวดหมึกคาราเกะ ไก่คาราเกะ เกี๊ยวซ่า ทาโกะยากิ เห็ดออรินจิ ปลาไข่ รากบัว เนื้อบด ไก่ทอด ชุบแป้งทอดกันอย่างสนุกสนาน

ศุภณัฐ สัจจะรัตนกุล และ ชนวีร์ หอมเตย สองผู้ก่อตั้ง และผู้บริหารร้าน ชินคันเซ็น ซูชิ บริษัท เดอะ ฟู้ด ซีเล็คชั่น กรุ๊ป จำกัด กล่าวว่า

จุดเริ่มต้นของการทำร้าน Nama Japanese and seafood buffet มีความตั้งใจที่จะรวบรวมวัตถุดิบอันล้ำค่าจากท้องทะเล มาให้ทุกคนได้ทานกันเเบบไม่อั้น วัตถุดิบทุก ๆ ตัว ได้ผ่านการคัดสรรสด ๆ จากท้องทะเล เพื่อเสิร์ฟไปยังลูกค้าคนสำคัญของเรา โดย นามะ ( 生 ) เเปลว่า ความสด

อีกมุมโปรดของหมูหวานชวนชิม

Beverage & Desert Station  บอกเลยว่าสายหวานต้องชอบ ขนมอร่อยทุกเมนู หมูหวานชิมมาให้แล้ว

ดังนั้น เราจึงได้รวบรวมเมนูอาหารยอดนิยมจากทั่วทั้งญี่ปุ่น เเละอาหารทะเลสด ๆ จากท้องทะเล มานำเสนอในรูปแบบ Omakase เเละ Fine Dining เพื่อส่งมอบประสบการณ์สุดล้ำค่า เปลี่ยนมื้อธรรมดาให้เป็นมื้อพิเศษแสนอร่อยทันที

และอีกหนึ่งสิ่งที่ต้องนึกถึงเมื่อพูดถึงร้าน Nama Japanese and Seafood Buffet ก็คือความคุ้มค่าของวัตถุดิบ ที่เราได้รังสรรค์มาอย่างดี บุฟเฟ่ต์อาหารญี่ปุ่น และ ซีฟู้ดสุดพรีเมียม ที่ตั้งอยู่ในบรรยากาศที่จะให้ทุกคนได้เพลิดเพลิน และดื่มด่ำไปกับรสชาติอาหาร พร้อมวิวสุดหรูใจกลางเมืองบน  ชั้น 24 โรงแรมเซ็นทารา แกรนด์ แอท เซ็นทรัลเวิลด์

มันปูญี่ปุ่นย่างเตาฮิดะเสิร์ฟถึงโต๊ะ

นอกจากเมนูดังกล่าวที่ หมูหวานชวนชิม พูดไปแล้วข้างต้น ยังมี Excusive Menu อาทิ ลิ้นวัวซูวีฟัวกราส์ เป็นลิ้นวัวซูวี 24 ชั่วโมง นำมาย่างราดซอสสูตรพิเศษของนามะ ท็อปด้วยฟัวกราส์  แล้วยังมี นามะฮอนมากุโระ ซูชิเซต มันปูญี่ปุ่น รวมไปถึง

งานนี้มีเชฟมากฝีมือจาก ชินคันเซ็นโอมากาเสะ มารังสรรค์เมนูให้ และยังมาเป็นเฮดเชฟ ให้กับห้องอาหารแห่งนี้อีกด้วย

แผนผังภายในห้องอาหาร