Jak nejlíp zamrazit ovocné knedlíky? K mražení se hodí jak syrové, tak vařené

ovocne knedliky

V období ovocných knedlíků, které se připravují z odpalovaného, tvarohového i kynutého těsta, přímo vybízí k tomu udělat si zásoby na chladnější část roku.

Existuje osvědčená metoda, jak zamrazit knedlíky, aby se daly později použít? Při mražení ovocných knedlíků máte několik možností:

Mražení syrových knedlíků

Naplněné a vytvarované knedlíky rozložte volně na tác a vložte do mrazničky. Až zmrznou, přemístěte je do pytlíku nabo krabičky s víkem a uložte.

• Až budete chtít zamražené knedlíky připravit k obědu, vhoďte je bez obav do vroucí vody mražené. Budou se jen vařit o trochu déle než čerstvé.

Mražení uvařených knedlíků

Uvařené, vychladlé knedlíky naskládejte na tác, tak, aby mezi sebou měly mezeru, a neslepily se. Takto připravené knedlíky dejte zamrazit na cca dvě hodiny a pak přemístěte do sáčku pro další uskladnění.

• Až na ně dostanete chuť, stačí je den předtím vyndat do lednice, a druhý den je napařit na pařáčku, a jsou jak čerstvě uvařené.

Zdroj informací: časopis Apetit