Faq Professionnels : Betteraves À Sucre Vs Canne À Sucre: Qu’est-ce Qui Est Le Plus Sain?
Sucre
Avis d’experts de Toni Tran
Bachelor of Science – BS – Dietetics/Dietitian · 1 years of experience · Canada
La canne à sucre contient plus de fer, de magnésium, de vitamine B1 et de riboflavine que le sucre raffiné, mais les deux types de sucre fournissent le même nombre de calories par portion. Le jus de canne à sucre conserve la plus grande quantité de vitamines et de minéraux naturels de la plante, mais le jus est également sucré et riche en calories. Plusieurs études ont rapporté que les composés phénoliques et flavonoïdes présents dans la plante pourraient avoir des propriétés antiprolifératives, chimio-préventives, radioprotectrices et anti-cariogènes. Cependant, les preuves actuelles n’indiquent pas quelle quantité de canne à sucre est nécessaire pour obtenir de tels avantages. En général, la canne à sucre et la betterave à sucre doivent être consommées avec modération, car un régime riche en sucre est fortement lié à un risque accru d’hypertension artérielle, d’hypercholestérolémie, de diabète et d’obésité. Afficher l’original
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Avis d’experts de Lena Cazes
Master of Science in Nutrition · 32 years of experience · Canada
Le sucre de canne et le sucre de betterave sont presque identiques en termes de nutrition, mais ils peuvent fonctionner différemment dans les recettes. Le sucre de betterave et de canne diffère légèrement en goût et peut fonctionner différemment dans la cuisine et la pâtisserie. Contrairement au sucre de canne, le sucre de betterave est produit sans omble chevalier, ce qui peut être important pour les végétaliens ou les végétariens. Certains peuvent préférer le sucre de canne car il est moins susceptible de contenir des ingrédients OGM. Cependant, en fin de compte, le sucre de betterave et le sucre de canne sont composés de saccharose, ce qui peut être nocif pour la santé lorsqu’il est consommé en excès. Par conséquent, bien qu’il puisse y avoir des différences entre ces deux formes de sucre, votre consommation de l’un ou l’autre type doit être maintenue avec modération dans le cadre d’une alimentation saine. Afficher l’original
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Avis d’experts de Jen Hsu
Bachelor of Science (B.Sc.) – Nutritional Science · 11 years of experience · Canada
En termes de diversité nutritive, les betteraves à sucre ont un bord de canne à sucre parce qu’elles contiennent plus de types de vitamines et de minéraux tels que les vitamines, le folate, le fer et le potassium. Les betteraves à sucre contiennent également des fibres, essentielles à une bonne santé digestive. La canne à sucre est relativement plus simple dans son profil nutritionnel. Il ne contient pas une grande quantité de vitamines et de minéraux et ne contient pas de fibres, mais il fournit des antioxydants. Parce que la betterave à sucre peut fournir un profil nutritionnel plus diversifié, elle considère qu’elle est plus saine que la canne à sucre. Afficher l’original
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