「吃壽司看相撲」風靡美國 邀來夏威夷出生退休力士主持

圖／達志影像美聯社

獨具特色的日本文化，全球各地都有愛好者，美國西雅圖有業者推出結合相撲和壽司的美食秀，讓你看比賽的同時還能品嘗道地日本風味，今年更邀請到首位成為「大關」的非日本人力士、現年60歲的小錦八十吉擔任主持人，由於他來自夏威夷，能用流利的英文解說相撲比賽細節，目前在華盛頓特區和芝加哥等地巡迴演出，票價從最基本的單看比賽，90分鐘一場約合台幣2430元，到最貴的搖滾區搭配壽司饗宴，VIP價1萬3千元不等。

西雅圖SE製作公司總裁 明可夫(Sam Minkoff) ：「這些人都是職業相撲運動員，他們都擁有令人難以置信的職業生涯，這就是他們在職業生涯結束後所做的事情，目的是推廣這個節目，試著讓人們了解他們的生活。」

壯碩身形一字排開，結合日本神道儀式和運動的相撲賽，在美國越來越受歡迎，西雅圖業者推出「相撲壽司」(Sumo+Sushi)表演秀，今年邀來的主持人也是重量級。

相撲壽司秀主持人 小錦八十吉(Konishiki Yasokichi) ：「人們進入相撲賽場地時，刻板印象就是兩個穿著『褌』的大傢伙打架；但當我們繼續看比賽，了解相撲的生活和成為職業選手的困難，就會了解有99%的人都做不到。」

現年60歲的小錦八十吉是首位成為大關的非日本人力士，他來自夏威夷，體重最高峰曾達287公斤，還因此獲得「推土機」綽號。由他擔任專業主持解說，帶領台下觀眾迅速理解相撲賽的規則細節。目前正在全美巡迴演出，須年滿21歲才能入場，單看比賽價格為75美金，約合台幣2430元，搭配壽司饗宴票價165美金、約合台幣5350元起跳，場邊觀賽吃壽司的VIP票價，一張要400美金，約合台幣1萬3千元。

相撲壽司秀主持人 小錦八十吉(Konishiki Yasokichi) ：「相撲有一種特殊的本質，它很美麗，你看得越多就會越喜歡它，愛上它的美。」

同樣風靡美國的日本傳統文化，還有古典表演藝術「歌舞伎」(kabuki)，演員們粉墨登場，但不同的是，台詞句句都是英文。

英文版歌舞伎表演 ：「我們都請求...您的原諒。」

美國第一場歌舞伎表演是1924年在夏威夷登場，今年適逢100週年，除了台詞語言轉換之外，其他都是原汁原味，包括正宗的日本樂器和吟唱方式，擄獲不少美國民眾的心。

學生們努力寫著漢字，老師在白板上教日文，在南美洲國家哥倫比亞第二大城麥德林(Medellín)，有一間獨特的日本文化館，走進這裡就像來到日本，還有櫻桃小丸子的漫畫可以看。

日本文化館行政總監 莫雷諾：「在麥德林的日本人很少，我們和來自日本的波多野香織，看到了創建日本文化館的機會，這裡提供日本文化學習。」

現年50歲、來自日本的波多野香織，有感於哥倫比亞人對日本文化的陌生，創立日本文化館，聘請來自日本或哥國當地，對日本武術、語言、音樂和美食有研究的專家授課。目前這個日本文化館約有150名學生，有人從連日本在哪都不知道，到現在深深愛上這個國家。

日本文化館學生 ：「去日本攻讀碩士學位，成為了我的人生計劃，如果有機會，我想要住在那裡。」

日本文化的美，讓不少人為之著迷，許多外國人到日本，不是吃拉麵或壽司，而是專程品嘗靈魂食物──日式飯糰(onigiri)。

美國遊客 羅賽羅(Roberto Rosero) ：「吃到這個真是一種享受，因為它是新鮮製作的，現點現做，我看到店員直接在電鍋旁，把所有材料加在一起，我從來沒吃過熱飯糰，我覺得大家可以來嘗嘗看。」

將溫熱的米飯鋪在模具上，中間填入新鮮鮭魚，雙手稍微按壓，把米飯捏緊之後，包上美味的海苔片，這間日本東京最古老的飯糰專賣店創立於1954年，如今已經是第三代在經營。

淺草宿六飯糰專賣店師傅 三浦洋介 ：「我覺得飯糰是日本人小時候的記憶，當我還是小孩時，我祖母還活著的時候，我是吃祖母做的飯糰長大的，而不是我母親做的飯糰，我每天放學回家餓了，都是吃奶奶做的飯糰。」

西元1008年的日本經典文學《源氏物語》中提到，飯糰最早的形式，可以追溯到11世紀初，因為日本米具有黏性的特色演變出的家常美食，早期會加入梅乾或是明太子，到現在各種食材不拘，而且仍然受到日本人的歡迎。

東京太郎飯糰社長 川原田美雪 ：「飯糰是日本文化的一部分，自古以來，在日本彌生時代就已經存在，但在世界其他地方就不得而知，操作上來說很容易，而且所有宗教信仰的人都可以吃，我認為它有很好的商業機會。」

年輕社長帶領的太郎飯糰，目前在日本已經開設4家分店，未來放眼美國洛杉磯和法國巴黎，希望將日式飯糰推廣到全世界，成為下一個日本美食之光。