超商搶開胃商機 7-11涼麵不到50元 全家首創「蔬滿盒」嚐鮮特價

全家「姬肯纖女蔬滿盒」19日上市，澱粉以地瓜為主，搭雞胸、雞腿及多樣蔬菜等，售價129元。（全家提供／朱世凱台北傳真）

全家uno pasta冷義大利麵系列包括「羅勒海鮮」等口味，19日起再新推「檸檬橄欖油」風味。（全家提供／朱世凱台北傳真）

7-11「頌丹樂泰式烤雞冷麵」、「富錦樹-口水雞冷麵」，89元。（7-11提供／朱世凱台北傳真）

7-11 25日前涼麵全品項祭出9折好康。（7-11提供／朱世凱台北傳真）

OKmart「蒜味舒肥雞肉涼麵」，79元。（OKmart提供／朱世凱台北傳真）

萊爾富攜營養師張馨云共同開發活力餐，包括蛋白餐與捲餅。（萊爾富提供／朱世凱台北傳真）

夏日躁熱難耐，清涼鮮食成為餐桌上熱門首選，超商自有品牌戰繼日前的烘焙品領域，轉移陣地至涼夏美味，像是全家打造超商首見的「零精緻澱粉」健康餐盒，7-11則與米其林餐廳開發酸辣涼麵，萊爾富和OK不甘示弱，掌握消費者喜好開賣自家特色商品，大搶開胃商機。

全家觀察，每年4月至9月，涼麵類商品銷售對比其他月分高出6倍之多，因此積極發展自有品牌「uno pasta」冷義大利麵系列，新品首推「檸檬橄欖油冷義大利麵」，選用義大利AGNESI天使細麵，淋檸檬橄欖油醋醬搭小黃瓜、甜椒與雞肉絲，整體清爽不膩；另觀察端午後，不少民眾想減少澱粉攝取，因此另個自家品牌「健康志向」推超商首見「蔬滿盒」，將健康餐盒內米飯等精緻澱粉以優質根莖類取代，提供飲食控制新選擇，19日至21日會員App可領「姬肯纖女蔬滿盒」單件99元優惠券。

7-11涼麵銷量亦持續暢旺，看好泰式料理中的酸辣特色是消暑料理的常見元素，自有品牌「星級饗宴」與米其林一星餐廳「頌丹樂」合作帶來「泰式烤雞冷麵」，嚴選泰國進口魚露佐以砂糖、鹽及多種辛香料拌勻熟成，吃起來酸辣爽口，雞腿排更有泰北道地風味；另25日前涼麵全品項9折，像是「日式蕎麥風味麵」不到50元就能入手，讓小資族與學生吃得飽足又能守護荷包。

OKmart觀察買涼麵的消費者中，約8成仍喜愛傳統麻醬口味，今年品牌特別推經典升級版的「蒜味舒肥雞肉涼麵」，選用蕎麥屋的優質麵體，再搭濃郁麻將刺激味蕾，同時配上擁有優質蛋白質的舒肥雞肉降低熱量。

萊爾富除了有攜營養師張馨云共同開發的「健身雞肉蛋白餐」、「黑椒嫩雞蛋白餐」等，號稱可輕鬆補充蛋白質，自家涼麵也推新作包括「台式椒香涼麵」等3款，25日前搭指定飲品再省10元。