「ホットケーキ」と「パンケーキ」の違い 似てるけど…どっちかわかる?

「ホットケーキ」と「パンケーキ」の違い 似てるけど…どっちかわかる?

「ホットケーキ」と「パンケーキ」の違い 似てるけど…どっちかわかる?

 「ホットケーキ」と、よく似た食べ物に「パンケーキ」があります。この2つの違い、説明できますか?

【画像】「ホットケーキ」と「パンケーキ」違いは歴史は関係…2つの違いに重要な“パン”

■違いは、一体何? メーカーに聞く

 ふわふわでしっとりとした生地に、クリームやフルーツと相性が抜群のパンケーキ。

 似たものにホットケーキがありますが、ホットケーキとパンケーキの違いって、みなさん何だと思いますか?

街の人(60代)

「パンケーキはふわふわで、ホットケーキはちょっとかため」

街の人(60代)

「パンケーキって呼び名が最近ではないけど、ホットケーキのほうが古いようなイメージがある」

街の人(20代)

「パンケーキがフルーツとかのっているイメージで、ホットケーキは単体のイメージ」

街の人(20代)

「パンケーキは店」

「ホットケーキは家。プレートとかで焼いたりとか」

「お母ちゃんが焼いてくれるやつ」

 ホットケーキとパンケーキの違いは、一体何なのか?両方を商品として販売している森永製菓に教えてもらいました。

森永製菓マーケティング本部

食品マーケティング部 

松原千明さん

「一番最初に生まれていたのは、実はパンケーキになります」

■2つの違いに重要なのは“パン”

 味?それとも見た目?ホットケーキとパンケーキの違いは、一体何なのでしょうか?

松原さん

「業界全体としては、歴史の部分が一番の要因かなと思っている」

 ホットケーキとパンケーキの違いは歴史?一体、どういうことなのでしょうか?

松原さん

「一番最初に生まれていたのは、実はパンケーキになります。パンケーキの『パン』というのは、フライパンの『パン』になりまして、平たい鍋のことを指している」

 パンケーキは、海外で生まれた食べ物。なんと、パンケーキの「パン」は、食べるパンのことではなく、フライパンの「パン」だといいます。

 実はこの“パン”が、この2つの違いに重要なのです。

松原さん

「日本には、すでにパン(ブレッド)がありましたので、これと区別するということと、温かいうちに食べるということで、ホットケーキという名称が広まった」

 ホットケーキは日本生まれで、パンケーキが日本に入ってきた際に、パンと区別するためにホットケーキと呼ばれるようになったということです。

松原さん

「フライパンで作るもの全般の総称として、パンケーキがありながら、そのうちの一部として、日本育ちがホットケーキになるかなと思います」

街の人(60代)

「そうなんだ。ちょっと頭の中に、忘れない限り置いておきます」

街の人(20代)

「えーすごい」

「一本取られました」

 ホットケーキとパンケーキ、現在は呼び方の他に大きな違いはなくなっているそうですが、森永製菓は「ホットケーキはより簡単に作れるように、パンケーキはよりふわふわでしっとりした食感になるように、成分などを変えている」ということです。

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