全聯小農專區夯！「這食材」年銷60萬包 26歲青農業績破億

超市全年導入小農直採專區。（圖／許稚佳攝）

近年小農經濟興起！超市全聯指出，小農直採專區在2015年設置，讓農民採收的農作物直接送到門市，落實自產自銷，也讓農友自己訂價、包裝，獲得最直接回報，免再被大盤壓低價格；全聯指出，小農直採專區近幾年呈現暴風式成長，2023年創下9億元業績，其最熱銷的商品是小農吳宗翰種植的蒜米，一年創下60萬包的業績，也是小農商品銷量冠軍，而26歲小農林浩平農產導入全聯，在去年晉升「億男」，商品創下破億業績。

26歲小農林浩平與全聯合作農作物直送，在全聯創下破億業績。（圖／許稚佳攝）

全聯指出，小農直採專區於2015年導入，近三年呈現暴風成長態勢，2021至2023年店數成長超過1倍，2023年設有小農直採的門市超過460間，預計2024年全台(含離島)將達600家門市規模，目前合作小農達160位；2023年銷售6大天王分別為「蒜米」、「蒜球」、「剝殼玉米筍」、「有機山菠菜」、「洋蔥」、「有機奶油白菜」，總計去年業績逾1.5億元；吳宗翰表示，自家種植的蒜米全部直接供給給全聯，一年銷量達60萬包，也是全聯小農品項熱銷冠軍。

林浩平在20歲時開始和全聯合作，將玉米筍、紅蘿蔔等農作物直送，去年時在全聯創下破億元的業績，他也希望繼續努力朝2億元業績邁進；種植綠竹筍的小農謝汶勳指出，自己也是前幾個和全聯合作的農民，以前都是大盤收購再賣到市場，這其中就多出了4成的利潤，現在直接和全聯合作，等於這4成的利潤可以回饋到民眾和農友身上。

小農種植的蒜米業績超好。（圖／許稚佳攝）

全聯指出，小農直採具備3大特色，呼應「我生產的 我負責」核心主張，第一就是農家鮮採「產地直產直送」，24小時就能從產地直送入店(花蓮地區約36小時)，部分產地距離門市更近，最快3至6小時到店，目前有超過20位小農商品已可供應所有小農直採門市；第二則是農友訂價ㄝ商品由小農自行制定規格、包裝並訂價，讓農友的田間成果能獲得最直接的回報；第三是許可標章、透明溯源，商品皆取得官方檢驗報告或台灣法令認證的農產品許可標章。

全聯表示，根據內部資料統計，2023年小農直採商品創造超過9億元業績，今年將邁入10億元大關，農友除了林浩平外，也還有另位農民在全聯業績逼近億元，其餘還有3至4名業績破千萬元。

全聯和多位小農合作。（圖／許稚佳攝）

另外，小農鮮乳也在全聯創下佳績，業者指出，2015年起導入小農鮮乳品項，從原來僅有6品，至2023年已達31個品項，涵蓋台灣4大酪農區乳源，品牌包括吉蒸牧場、鮮乳坊、六甲田莊、崙背鮮乳等，內部資料顯示，消費者以選購鮮乳為首選，2015年~2023年鮮乳佔比達雙位數成長，其中被視為「明日之星」的小農鮮乳，佔整體冷藏鮮乳業績有近15%成長，2023年度業績一舉超過18億元。

家樂 家樂福讓顧客的銅板更有意義，當有一天到家樂福採買蔬果，代表著支持在台灣一群認真的小農，為這片熱愛的土地，栽種的農產堅持不使用農藥及化學肥料，以ㄧ生懸命的職人精神，他們持續堅持這份態度。因為背後有著顧客的支持與家樂福的受益保障，讓每一次的採收都是安心收購，呈現在家樂福蔬果檯面上的，來自新鮮配送掛保證的優選品質。

那麼這樣的銅板消費是否更有意義！

家樂福也將「微笑小農」納入食物轉型計畫中，希望落實產地到餐桌，都能可清楚掌握透明化的生產過程，品質獲得安全保證；業者指出，目前合作的微笑小農超過230位，栽種農產皆獲得家樂福CQL嚴選、TAP產銷履歷、BIO品質認證，全年依據採收時令時節供應上架販售。

為保障小農堅持做到「保價收購」，採收不因外型其貌不好看而剝奪農民應收的利潤，依採收做上架分級化，外型良品分配到量販/超市/頂級超市上架販售，其次也陳列於醜蔬果專區，因品質安心有保障，外型未達上架標準蔬果，轉由料理成熟食便當、自助餐、滷味，也輔導小農們拓大耕種面積，持續保障讓小農新土地栽種農產可持續在家樂福通路上架獲得更多收益；業者統計，從食物轉型計畫開始，小農耕作栽種商品每月銷量可達500噸以上， 年平均成長更達到6％以上的成績。