7-Tassen-Rezept für Kirschkuchen: So einfach, so lecker
Das Rezept für Kirschkuchen ist super einfach und absolut lecker.
Dieser Kirschkuchen ist der Hammer. Das Rezept ist unfassbar einfach. So einfach, dass meine 9-jährige Tochter ihn problemlos allein backen kann. Und dabei ist das Ergebnis so unfassbar lecker, dass sich alle danach reißen. Dieser Kuchen ist saftig, ist fruchtig, ist schokoladig. Er ist einfach perfekt. Probieren Sie ihn gleich mal aus. Hier kommt das Rezept.
So geht's: Den Backofen auf 180 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Springform (26 cm Durchmesser) einfetten und mit Mehl bestäuben.
Die Eier in eine große Rührschüssel geben und schaumig schlagen. Zucker und Vanillezucker hinzufügen und weiter schlagen, bis die Masse cremig ist. Das Sonnenblumenöl und die Selters nach und nach unter ständigem Rühren hinzufügen. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und langsam unter die Eier-Zucker-Masse rühren, bis ein glatter Teig entsteht. Die abgetropften Kirschen vorsichtig unter den Teig heben.
Das Rezept für Kirschkuchen sieht eine Glasur aus Schokolade vor. Wer es weniger süß mag, verteilt weniger Schokolade in einem schönen Streifenmuster über dem Kuchen.
Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und glatt streichen. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 45-50 Minuten backen, bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher, der in die Mitte des Kuchens gesteckt wird, sauber herauskommt. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen.
Die Kuvertüre grob hacken und in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Wasserbad schmelzen lassen. Dabei gelegentlich umrühren, bis sie vollständig geschmolzen ist. Tipp: Die Kuvertüre kann auch in der Mikrowelle geschmolzen werden. Geben Sie die Kuvertüre in eine geeignete Schüssel. Stellen Sie die Schüssel für eine Minute bei 600 Watt in die Mikrowelle und rühren Sie dann um. Lassen Sie sie eine Minute stehen, damit sich die Wärme verteilt, und wiederholen Sie den Vorgang, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist.
Den abgekühlten Kuchen aus der Springform nehmen und auf ein Kuchengitter setzen. Die geschmolzene Kuvertüre gleichmäßig über den Kuchen gießen und mit einem Spatel oder Löffel verteilen, sodass die Oberfläche vollständig bedeckt ist. Den Kuchen vollständig auskühlen lassen, bis die Kuvertüre fest geworden ist. In Stücke schneiden und genießen. Guten Appetit! â–