Ta zupa krem to skarbnica zdrowia. Zawiera tylko 3 warzywa, a syci jakby była mięsna

Zupa krem z bobu, cukinii i zielonego groszku

W tej zupie krem jest wszystko, czego potrzeba, by zjeść sycący posiłek. W warzywach strączkowych znajdziemy sporo białka. Bób dodatkowo dostarczy nam porcji wapnia, potasu i cynku oraz mnóstwa witamin, w tym A, D i E. Groszek to bogate źródło witamin z grupy B i poprawiającej wzrok luteiny. Cukinia natomiast obfituje m.in. w potas, żelazo, magnez i witaminę C. Tej ostatniej dodamy jeszcze w formie podkreślającego smak warzyw soku z cytryny. Po doprawieniu całości mamy danie wręcz idealne, bo smaczne i zdrowe.

Zielona zupa krem jest pyszna i uniwersalna

Składniki tej zupy są iście letnie — bo nawet groszek cukrowy można w wakacje znaleźć na targu — ale, dzięki mrożeniu, danie to może stać się wielosezonowe. Korzystam z tego dobrodziejstwa, ile mogę teraz, a przy okazji zabezpieczam zapasy bobu i cukinii. Wykorzystam je później, bo już dodanie większej ilości pieprzu sprawia, że zupa zmienia swój charakter i staje się bardziej rozgrzewająca.

Jak przygotować zupę krem z bobu, cukinii i zielonego groszku?

Najlepiej sięgać po nią często, bo świetnie wspiera organizm, a zrobienie zajmuje niewiele czasu. Wystarczy bowiem ugotować do miękkości warzywa w bulionie, doprawić je i starannie zblendować. Prościej już się nie da.

Jak podawać zieloną zupę krem?

Danie sprawdzi się jako sycący obiad, ciepła kolacja, a nawet śniadanie. Uwielbiam zaczynać dzień od miseczki ciepłego warzywnego kremu. Czasami wzbogacam go o zdrowe pestki. Do tej zielonej kompozycji idealnie pasuje słonecznik, który dodaje jej jeszcze odrobinę zdrowego tłuszczu. Jeśli chcecie, możecie zamiast niego wrzucić chrupiące grzanki.

Krem z zielonych warzyw możecie też zawsze zabielić śmietaną. Nie przesadźcie jednak z ilością, bo niskokaloryczna zupa stanie się już mniej dietetyczna i po prostu ciężka.

Zapomniana zupa znów na językach. Przepis Roberta Makłowicza to tylko 5 składników

Z tym dodatkiem ulubiona zupa Polaków jest jeszcze smaczniejsza. Robię ją ekspresowo