Perguntas Frequentes Profissionais: Em Que Alimento Você Pode Usar A Folha De Epazote?

Epazoto

Opinião de especialistas de: Carl Bender

Master of Science: Biochemical and Molecular Nutrition · 6 years of experience · USA

Você pode cozinhar com folha de epazoto de várias maneiras, e pode ir em qualquer prato que você deseja adicionar seu sabor. Epazote é usado na culinária tradicional mexicana, então usá-lo em tamales, enchiladas, ou outros pratos semelhantes são as melhores maneiras de usá-lo. Usar a folha em sopas também é ótimo porque pode adicionar muitos sabores. Além disso, esta folha vai bem com feijões, quaisquer carnes e uma variedade de ervas e especiarias. Ver Original

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Opinião de especialistas de: Janel Reeves

Master of Science in Nutritional Science · 4 years of experience · USA

Epazote é uma erva frequentemente usada na culinária mexicana. É comumente usado ao fazer pratos de feijão ou leguminosas. Além de ter um sabor distinto, a cultura mexicana muitas vezes possui epazote como sendo capaz de tirar um pouco do gás dos grãos e produzir menos desconforto gasoso para os indivíduos depois de consumir o prato de feijão ou leguminosas (em comparação com se o epazoto não fosse usado no prato de feijão). Ver Original

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Opinião de especialistas de: Jennifer Katz

Bachelor's Degree - Dietetics and Clinical Nutrition Services · 31 years of experience · USA

Epazote é usado na culinária do sul do México e da Guatemala. Um uso comum para epazote em receitas é temperar feijão preto. Adicionar esta erva pode ajudá-lo a evitar o desconforto digestivo que às vezes é experimentado ao comer feijão. Tem um sabor forte, por isso apenas uma pequena quantidade é usada em receitas. Ver Original

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