蔬果殘留農藥！「欣葉、潮味決、微風超市」違規

台北市衛生局，抽驗餐廳跟超市的蔬果，不合格比例超過2成，其中有不少知名店家，像是欣葉台菜、潮味決、微風超市，都有品項被驗出農藥殘留，醫師就說，這些農藥雖然毒性不高，但長期食用還是可能影響內分泌，建議民眾料理蔬果前，用流動清水清洗5分鐘，比較安全。

圖／TVBS

打開水龍頭，剝好一片片菜葉，接著再仔細清洗乾淨，洗菜動作不可馬虎，要是沒洗乾淨，恐怕把髒汙跟農藥吃下肚，不過台北市衛生局近期進行抽驗，發現不少餐廳，蔬菜農藥殘留不符規定。

台北市衛生局食品藥物管理科長林冠蓁：「共計抽驗52件，檢驗結果12件不符規定，包括九層塔韭菜花各3件、白蘿蔔2件，要求違規產品全面下架銷毀。」

這次抽驗生鮮蔬果，不合格比例來到23%，從香料類的九層塔到韭菜花、百香果、紅櫻桃都有，其中有很多都是知名店家。欣葉台菜信義新天地A9館，九層塔驗出殺菌劑；潮味決士林中正店，白蘿蔔驗出殺蟲劑賽速安；微風超市南山店，白蘿蔔殘留殺蟲劑達特南；美福食集的韭菜花跟九層塔，則有殺蟎劑跟殺菌劑，衛生局表示，廠商可被處6萬元至2億元罰鍰。

不過對此欣葉回應，已經立即暫停，並請SGS進行相關檢驗，潮味決跟微風超市也表示，違規品項都已經下架，目前販售的都是合格產品。

長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海：「殺蟎劑它是低毒性也沒有致癌性，醫學上認為說它會干擾內分泌表現。」

醫師就說，這些農藥雖然毒性不高，但不代表對人體都沒有影響，毒素可能干擾內分泌，或者造成皮膚眼睛過敏，長期食用對身體依然有害。

非當事餐廳主廚張先生：「我們會把那些(髒汙、農藥)洗掉，洗掉之後等於說客人點一份我們洗一份，然後馬上出。」

其他餐廳的廚師則說手部要先消毒，蔬果從外皮到內葉，通通要清洗一遍，最好是用流動清水，清洗3-5分鐘，但不需要額外加小蘇打或醋，甚至是蔬果清潔劑，不僅容易破壞食物原味，更可能吃進其他的化學物質，但不只料理前要認真清洗，種植的業者也要注意，從開端就要減少農藥使用，避免影響民眾健康。