Le flan est un classique de la pâtisserie française. Depuis quelques années, il redevient même tendance ! Et pour vous aider à le réaliser vous-même dans les meilleures conditions, un spécialiste culinaire a dévoilé les deux astuces principales. Explications.
“Pour faire un bon flan, il faut…” : cet expert partage ses astuces pour le réussir maison à tous les coups !
Quoi de plus réconfortant qu’une part de flan onctueux et délicieusement parfumé ? Ce dessert emblématique de la pâtisserie française et adoré par des générations est un véritable régal pour les papilles. Mais comment réussir cette gourmandise à la perfection à la maison ? L’influenceur et auteur culinaire spécialiste des flans Juchamalo a partagé les deux choses les plus importantes à prendre en compte dans la préparation de cette pâtisserie. Néanmoins, ce dernier se veut rassurant sur les ondes d’Europe 1. “Pour faire un bon flan, ce n’est pas trop compliqué”, indique-t-il face à Laurent Mariotte.
Optez pour des ingrédients de qualité
Selon Juchamalo, la qualité des ingrédients est essentielle pour un flan réussi. “Il faut de bons ingrédients : un bon lait entier, une bonne crème liquide entière avec au moins 30% de matière grasse, de la fécule de maïs, de bons œufs frais, un peu de sucre et de la vanille”, conseille-t-il. Choisir des produits de qualité garantit une base solide pour votre dessert et contribue à son goût délicieux et authentique.
Préparez une pâte sucrée maison
Une autre astuce importante pour un flan parfait est de préparer une pâte sucrée maison.”Le côté croquant contraste avec la crème du flan”, explique notre expert. Cette dernière s’apparente à “une pâte feuilletée mais avec un peu moins de beurre.” Cette pâte, à la fois croustillante et légèrement sucrée, offre une texture délicieuse qui complète à merveille la douceur onctueuse du flan. Comme le rappelle très bien Juchamalo, vous pouvez bien évidemment réaliser cette pâtisserie avec une pâte brisée ou feuilletée.
News Related-
Alexis Saelemaekers impliqué dans un transfert important avec un ancien buteur d'Anderlecht
-
TVA, congés, chèques-repas… tout ce qui change à partir de janvier 2024
-
Gémeaux : Horoscope amour - 28 novembre
-
Les tests de Mathieu: cette serrure connectée française joue la sécurité au détriment des fonctionnalités, vaut-elle ses 379€ ?
-
La malicieux Guardiola révèle enfin son plus grand secret
-
Vous manquez de sommeil ? Voici une astuce bien-être qui pourrait révolutionner votre vie
-
La trêve Hamas-Israël prolongée, d’autres libérations attendues
-
«2030, vers la fin du CDI ?» (Tipik) : l'avenir de l'emploi en Belgique
-
Psoriasis Signaux D’alerte Éléments À Rechercher
-
Le beau geste de Cristiano Ronaldo : le Portugais fait annuler un penalty en sa faveur (vidéo)
-
Pédopornographie : 31 personnes interpellées en Europe dont 4 en Belgique
-
Anderlecht publie une surprenante vidéo après la victoire dans le derby
-
Excellente nouvelle pour le Cercle de Bruges !
-
En Chine, les restes de fondue font voler les avions