Notre soupe minceur pour ce dimanche 5 mai
Notre soupe minceur pour ce dimanche 5 mai
Riche en vitamines et en nutriments, la courgette est un légume de la saison printanière et estivale. Facile à cuisiner, elle apportera une touche de soleil à vos soupes tout en étant peu calorique.
Pour préparer votre soupe minceur, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
5 courgettes
1 oignon
1 bouillon cube
1 c. à soupe d’huile d’olive
Quelques brins de basilic
Facultatif : fromage frais
Épluchez l’oignon, hachez-le et faites-le fondre dans une casserole avec l’huile d’olive pendant quelques minutes
Ajoutez les courgettes en rondelles, 60 cl d’eau ainsi que le bouillon cube.
Laissez cuire 20 min et mixez.
Servez avec le basilic ciselé et éventuellement le fromage frais.
La courgette est riche en curcubacitine, ce qui peut lui donner de l’amertume. Pour l’éviter, vous pouvez ajouter une cuillère de bicarbonate de soude dans votre casserole lors de la cuisson. A défaut de bicarbonate, vous pouvez également faire tremper vos courgettes dans un mélange de lait et de sel pendant 30 minutes.