La recette incontournable du toast nordique au saumon fumé et crème d’aneth

Vous êtes à la recherche d’un plat savoureux, frais et rapide à préparer ? Ne cherchez plus, le toast nordique au saumon fumé et crème d’aneth est fait pour vous ! Dans cet article, découvrez tous les conseils pour réaliser cette délicieuse entrée ou apéritif qui impressionnera vos convives.

Ingrédients pour la préparation des toasts

Pour réaliser les toasts nordiques au saumon fumé et crème d’aneth, voici la liste des ingrédients que vous aurez besoin :

• Tranches de pain brioché : 4 tranches (une tranche par toast)
• Saumon fumé : 120g à 160g, soit environ 30g à 40g par tranche de pain
• Crème fraîche épaisse : 100g, soit environ 25g par toast
• Aneth : une petite poignée, finement hachée (ajustez selon votre goût)
• Jus de citron : 1 à 2 cuillères à soupe, à ajuster selon votre préférence
• Ciboulette : une botte, utilisée principalement pour la garniture, donc ajustez selon la quantité souhaitée pour la décoration
• Poivre 5 baies : à moudre fraîchement sur les toasts selon le goût

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Astuces pour bien choisir les ingrédients

Pour réussir votre toast nordique au saumon fumé et crème d’aneth, il est important de bien choisir chacun de vos ingrédients. Privilégiez un saumon fumé de qualité, ainsi qu’une crème fraîche épaisse pour obtenir une texture onctueuse. En ce qui concerne l’aneth et la ciboulette, optez pour des herbes fraîches plutôt que séchées, afin de donner du goût à votre préparation. Enfin, n’hésitez pas à personnaliser vos toasts en ajoutant d’autres ingrédients tels que du fromage frais ou du concentré de citron.

Préparation de la recette

La préparation des toasts nordiques au saumon fumé et crème d’aneth est très simple et rapide. Voici les différentes étapes à suivre :

Tailler le pain brioché et le saumon fumé

Dans un premier temps, commencez par découper vos tranches de pain brioché à l’aide d’un couteau. Vous pouvez également les griller légèrement si vous le souhaitez. Ensuite, coupez le saumon fumé en petites lamelles pour faciliter sa répartition sur le toast.

Réalisation de la crème d’aneth

Pour réaliser la crème d’aneth, il vous suffit de mélanger dans un bol la crème fraîche épaisse avec une botte d’aneth finement hachée. N’hésitez pas à ajouter quelques gouttes de jus de citron pour relever le goût de cette sauce onctueuse. Assaisonnez ensuite avec du poivre 5 baies à votre convenance.

©Elena Kloppenburg/ Unsplash

Montage des toasts

Il ne vous reste plus qu’à monter vos toasts nordiques au saumon fumé et crème d’aneth. Pour cela, étalez généreusement la crème d’aneth sur chaque tranche de pain brioché.

Disposez ensuite les lamelles de saumon fumé sur la crème en les faisant légèrement se chevaucher. Vous pouvez également ajouter quelques brins de ciboulette pour apporter une touche de fraîcheur supplémentaire.

Suggestions d’accompagnement et de présentation

Astuces de présentation

Pour épater vos convives et sublimer vos toasts nordiques au saumon fumé et crème d’aneth, vous pouvez les présenter à l’aide de jolies verrines ou bien les disposer harmonieusement sur un plateau avec des quartiers de citron et quelques brins d’aneth frais.

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N’hésitez pas non plus à jouer avec la forme de vos toasts en découpant le pain brioché en ronds, triangles ou carrés, selon votre préférence.

Astuces d’accompagnement

Pour accompagner vos toasts nordiques au saumon fumé et crème d’aneth, pourquoi ne pas proposer à vos invités un bon vin blanc frais ? Un Chardonnay ou un Riesling seront par exemple parfaitement adaptés à cette recette savoureuse et délicate.

Enfin, si vous recherchez un accompagnement plus original, misez sur du pain d’épices : sa saveur sucrée-salée offrira un contraste intéressant avec le goût fumé du saumon.

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Variantes de la recette

Vous avez envie de changer un peu et d’essayer de nouvelles saveurs ? Voici quelques variantes du toast nordique au saumon fumé et crème d’aneth :

• Remplacez le pain brioché par des blinis, pour une version encore plus festive
• Ajoutez une fine tranche d’avocat sur chaque toast, puis disposez le saumon fumé dessus. Le résultat sera tout aussi délicieux et gourmand !
• Optez pour un fromage frais à tartiner plutôt que la crème fraîche, ou essayez le moulin à légumes pour une alternative maison encore plus savoureuse

D’autres idées de toasts nordiques

N’hésitez pas à varier les plaisirs lors de vos soirées en proposant d’autres types de toasts nordiques :

• Toasts nordiques aux crevettes et mayonnaise citronnée
• Toasts nordiques au maquereau fumé et relish de concombre
• Toasts nordiques au roquefort et noix

Il existe une multitude de possibilités pour allier le plaisir des papilles et l’esthétique du plat dans cette recette qui ravira vos convives. Laissez-vous tenter par toutes ces alternatives et régalez-vous avec les fameux toasts nordiques au saumon fumé et crème d’aneth. Bon appétit !