Gâteau magique, la recette pour un résultat en 3 textures avec une seule pâte

Gâteau magique, la recette pour un résultat en 3 textures avec une seule pâte

Trois textures différentes en un seul gâteau, intriguant non ? Ce résultat est possible avec la recette du gâteau magique ! En plus d’être insolite, il est super pratique car il ne nécessite qu’une seule préparation. Avec ce dessert, c’est sûr que vous surprendrez vos invités, qui en ont certainement jamais mangé.

Avec ses 3 textures différentes, le gâteau magique porte bien son nom. Un flan onctueux au fond, une crème délicate au milieu et une génoise légère au-dessus, c’est ce que nous offre cette recette époustouflante. L’explication à ce petit miracle ? Une cuisson maîtrisée et des blancs en neige pas trop cassés, incorporés de façon à former des grumeaux en surface. Ce gâteau parait impressionnant et pourtant il est super facile à faire. Mais chut… Gardez-le pour vous, comme ça vos invités seront épatés !

Gâteau magique : le secret pour un dessert parfait

Un gâteau magique ? Le nom donne envie d’en savoir plus sur ce dessert plein de mystère, dont la magie opère pendant la cuisson. Il doit son nom au résultat final qui comprend un intéressant mélange de textures : un biscuit, une crème et un flan. De quoi satisfaire tout le monde sans avoir à préparer plusieurs gâteaux. Pratique non ? Pour le préparer en toute simplicité, réunissez ces ingrédients et suivez la recette que nous partage Marie sur son compte Instagram shakermaker.

• 50 cl de lait
• 4 œufs
• 130 g de sucre en poudre
• 2 sachets de sucre vanillé
• 1 cuillère à soupe d’eau
• 125 g de beurre
• 110 g de farine
• 1 pincée de sel

La recette toute simple de ce gâteau magique 3 en 1

1. Préchauffez votre four à 140 °C, chaleur tournante.
2. Séparez les blancs des jaunes et blanchissez les jaunes avec le sucre en poudre, le sucre vanillé et un peu d’eau.
3. Faites fondre le beurre puis ajoutez-le à la préparation. Mélangez le tout en incorporant progressivement la farine et le sel..
4. Versez le lait dans la préparation aux jaunes d’œufs et fouettez. Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement à la préparation. Ils doivent être encore en morceaux et flotter à la surface.
5. Versez la préparation dans le moule. Préférez un moule à charnière, chemisé de papier sulfurisé ou en silicone pour faciliter le démoulage.
6. Enfournez 50 minutes dans votre four préchauffé. Pensez à bien surveiller votre gâteau car le secret de ces 3 textures réside dans la cuisson.

À la sortie du four, le gâteau doit être encore tremblotant. Laissez-le refroidir puis mettez-le au frais au moins 2 heures avant de le manger.

Gâteau magique et pourquoi pas ingrédients mystères ?

Si ce gâteau révèle ses pouvoirs au cours de la cuisson, il est aussi possible de le pimper avec des ingrédients surprises ! Ajoutez un peu d’eau de fleur d’oranger, des gousses de vanille ou même de l’extrait d’amande, et laissez vos invités deviner l’ingrédient secret. Cette recette est aussi ludique que délicieuse et peut se revisiter à l’infini selon vos goûts. Appropriez-vous cette recette et réalisez-la suivant votre envie du moment. Vous pouvez opter pour une version au chocolat noir ou blanc qui risque de plaire fortement aux enfants ! Pour la réaliser, c’est simple, il suffit d’ajouter le chocolat fondu en même temps que le beurre. Alors par quelle recette allez-vous commencer ?

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