Få kender til det: Mestersommelierers lille tip, der får vinen til at smage som aldrig før

Foto: Shutterstock

Solen viser sig oftere og oftere og det får mange til at trække udenfor.

Hvad er herligere end at sidde på terrassen i solens stråler og nyde et glas vin?

Det er der intet der er.

Vinoplevelsen kan dog påvirkes betydeligt af det vinglas, du vælger at bruge.

Både mestersommelierer og vinkendere anerkender, at det samme vin kan smage forskelligt, alt efter glassets form og renhed.

Uanset om du foretrækker en elegant, stilket champagnefløjte, en rummelig skål til din rødvin, eller et moderne stilkeløst vinglas, er det essentielt, at glasset er helt rent for at få den bedste smagsoplevelse.

Læs også

The spruce kommer med guide til korrekt rengøring af vinglas for at sikre, at hver vin viser sig fra sin bedste side:

Hyppighed af rengøring: Vinglas bør vaskes umiddelbart efter brug for at undgå pletter og rester, som kan påvirke smagen af fremtidige vine. Det er ideelt at skifte til et nyt glas, når du skifter mellem forskellige typer vin eller årgange.

Årlig vedligeholdelse: Selv vinglas, der opbevares i et skab, bør vaskes mindst én gang årligt for at fjerne ophobet støv og forureninger, der potentielt kan ætse glasset.

Efter flytning: Når vinglas pakkes ud efter en flytning, bør de vaskes, før de anbringes i skab eller på vinreol, for at sikre, at de er rene og klar til brug.

Ved at følge denne guide kan du sikre, at dine vinglas altid er i topstand, hvilket vil forbedre din nydelse af vin.

Det skal du bruge

Stor vask eller plastikbalje

Gummi vask måtte

Mikrofiber håndklæder

Vinglas børste

Gaffel- eller bambusspyd

Mikrofiber karklud

Net-opvaskemaskine i nylon

Mikroovn eller komfur

Skål til mikroovn

Pande

Materialer

Mild opvaskemiddel

Destilleret hvid eddike

Bagepulver

Sådan gør du

For at undgå skader på dine vinglas og undgå skrappe rengøringsmidler anbefales det at vaske dem i hånden. Hvis du vælger at bruge opvaskemaskinen, placer glassene i øverste kurv med tilstrækkelig afstand imellem.

Hvis glassene er for høje til øverste kurv, juster kurven eller anvend eventuelt den nederste, men sørg for at glassene ikke kommer i kontakt med tallerkener eller bestik.

Vælg en mild tørrecyklus uden varme, og fjern glassene mens de stadig er let fugtige for at undgå kalkpletter, og tør dem efterfølgende af med et fnugfrit håndklæde.

Minimal brug af sæbe: Til vask af nyligt brugte vinglas, fyld en vask eller plastbalje med varmt vand og en minimal mængde opvaskemiddel – et par dråber er nok.

Placer en gummimåtte eller et viskestykke i bunden af vasken for at beskytte glassene mod at blive ridset eller beskadiget.

Forsigtig vask: Anvend en blød børste eller en vinglasbørste til forsigtigt at rengøre glasset, især fokusér på kanten og indersiden af skålen.

For at beskytte stilkeglassene, hold fast om skålen med den ene hånd, mens du vasker med den anden.

Ensartet vandtemperatur: Brug altid varmt vand til skylning for at undgå termisk stress, som kan forårsage revner. Vandtemperaturen bør være den samme som ved vask.

Tørring uden fnug: Tør glassene af med et fnugfrit håndklæde, gerne mikrofiber, for at undgå at efterlade striber og fnug. Hold fast om glasset mens du tørrer det omhyggeligt.

Fjernelse af genstridige pletter: Hvis glassene har været brugt og vinen har siddet over natten, kan der være behov for ekstra behandling for at fjerne indtørrede pletter.

Opvarm destilleret hvid eddike: Opvarm en beholder med vand i mikrobølgeovnen eller på komfuret til kogepunktet. Placér en flaske destilleret hvid eddike i det kogende vand i ca. fem til ti minutter.

Blødlægning i varm eddike: Hæld den opvarmede eddike i glassets skål eller brug en stor balje for at nedsænke flere glas. Lad dem stå i blød i omkring en time.

Rengør og skyl: Brug efterfølgende en blød børste eller en klud viklet omkring en spids genstand til at skrubbe bunden af glassets skål. Skyl glassene grundigt og tør dem af som normalt.

Tilføj bagepulver for ekstra effekt: For stædige pletter, fyld glasset halvt med varm eddike og tilsæt en teskefuld bagepulver. Efter den kemiske reaktion, skrub forsigtigt med børsten.

Fjernelse af skyet film: Varm eddike kan også anvendes til at fjerne film forårsaget af rester af rengøringsmidler, fingeraftryk eller forurening. Denne metode vil ikke korrigere ridser eller ætsninger fra hårdt vand.

Læs også