Resep Ayam Kecap Favorit Keluarga yang Simpel Ala Chef Devina Hermawan

Resep Ayam Kecap Favorit Keluarga Yang Simpel Ala Chef Devina Hermawan

PROHABA.CO – Ayam dapat diolah menjadi berbagai macam hidangan, bahkan ayam juga merupakan menu favorit tiap orang.

Kali ini, Chef Devina Hermawan membagikan resep olahan ayam yang pasti jadi favorit keluarga.

Resep yang dibagikan kali ini ialah Ayam Kecap lengkap dengan sayuran, tak hanya mendapatkan protein tetapi juga mendapatkan serat yang baik bagi tubuh.

Seperti biasa, resep-resep yang dibagikan oleh Chef Devina selalunya simple dan sangat mudah untuk diikuti, dan kali ini hanya menggunakan bumbu iris saja.

Dilansir PROHABA.CO dari laman YouTube milik Chef Devina, resep ayam kecap ini juga sangat cocok untuk anak-anak karena memiliki rasa yang tak pedas berikut merupakan resepnya untuk 5 porsi:

Bahan marinasi:

1 kg ayam negeri utuh

1 buah jeruk nipis

1 sdt garam

¼ sdt merica

Bahan lainnya:

2 buah kentang

2 buah wortel

1 buah tomat merah

6 siung bawang merah

6 siung bawang putih

1 buah cabai merah tanjung

5 sdm kecap manis

1 liter air

2 sdm minyak

½ sdt merica

1 sdt garam

1 sdt kaldu jamur / penyedap

1 sdm gula pasir

1 sdm saus tiram

½ sdm kecap maggi (opsional)

Pelengkap:

Nasi putih

Bawang goreng

Langkah:

1. Potong ayam lalu marinasi dengan perasan jeruk nipis, garam, dan merica, aduk rata

2. Iris bawang putih, bawang merah, belah dua cabai merah lalu buang biji, belah 4 tomat, potong besar wortel dan kentang

3. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga kecokelatan lalu masukkan ayam, masak sesaat hingga kecokelatan

4. Tambahkan air, wortel, kentang, cabai merah, tomat, kecap manis, saus tiram, kecap maggi, garam, merica, kaldu jamur, dan gula pasir, masak di api sedang kecil hingga matang dan meresap sekitar 20-30 menit

5. Pindahkan ke dalam piring saji lalu taburkan bawang goreng

6. Ayam kecap siap disajikan

Chef Devina juga mengatakan bisa menggunakan ayam apapun dan bagian mana pun untuk membuat olahan ayam ini, yang membedakan hanyalah waktu memasaknya saja.

(Penulis adalah mahasiswi internship dari Universitas Malikussaleh Aceh Utara)