Resep Risoles Kelapa Muda, Kreasi Risoles Dengan Rasa Manis yang Dapat Memukau Lidah

Resep Risoles Kelapa Muda

 SajianSedap.com – Resep Risoles Kelapa Muda ini adalah kreasi risoles dengan rasa manis dan gurih yang mampu memukau lidah kita.

Tidak hanya manis saja, kreasi kue tradisional satu ini juga hadir dengan aroma yang super harum.

Agar tidak penasaran lagi, mari hadirkan camilan sederhana ini sebagai camilan spesial di akhir pekan sambil menikmati momen lebaran bersama keluarga.

Waktu: 45 Menit

Sajian: 24 Buah

Bahan Kulit:150 gram tepung terigu protein sedang

1 butir telur

1/4 sendok teh garam

350 ml susu cair

1/2 sendok makan margarin, dilelehkan

Bahan Isi:300 ml santan dari 1/2 butir kelapa

1 lembar daun pandan

1/4 sendok teh garam

50 gram gula pasir

100 gram kelapa muda, dikeruk panjang

25 gram tepung maizena dilarutkan dengan 1 sendok makan air

Bahan Pelapis:100 gram putih telur, dikocok lepas untuk pencelup

200 gram kelapa kering siap pakai untuk pelapis

500 ml minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Risoles Kelapa Muda:

1. Aduk rata bahan kulit. Buat dadar tipis di wajan datar kecil. Sisihkan.

2. Isi: masak santan, daun pandan, garam, dan gula pasir sampai mendidih. Masukkan kelapa muda. Aduk rata. Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sampai meletup-letup. Angkat.

3. Ambil selembar kulit. Sendokkan isi. Lipat sisi kanan dan kirinya. Gulung.

4. Celup ke putih telur. Gulingkan di kelapa kering.

5. Goreng asal kekuningan dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang.