Crevettes sautées aux épices, la recette qu’il vous faut pour l’apéro

Crevettes sautées aux épices, la recette qu’il vous faut pour l’apéro

Rien de tel qu’un apéro pour bien commencer le week-end ! Et avec des crevettes sautées c’est encore mieux ! Pour régaler vos proches, il ne vous reste plus qu’à suivre la recette partagée par Helloandfood sur son compte Instagram.

Les crevettes on les aime en salade, en verrine, sur des toasts ou juste grillées au barbecue. On les aime toujours en fait ! Dans cette recette, les les crevettes sont assaisonnées d’épices et d’aromates puis enrobées de farine avant d’être sautées rapidement au wok. Voilà qui change des des cacahuètes et des crackers à l’apéro ! Ce plat très facile et ultra-rapide à préparer devrait ravir les amateurs de saveurs iodées et légèrement épicées. Courez vite chez votre poissonnier et passez derrière les fourneaux !

La recette facile des crevettes sautées aux épices

Déposez environ 400 g de crevettes cuites décortiquées dans une assiette creuse. Ajoutez 1 cuillère à café de paprika fumé, 1 cuillère à café d’ail en poudre et assaisonnez d’un peu de sel et de poivre. Mélangez.

Saupoudrez de farine, ajoutez un filet de jus de citron et mélangez le tout pour bien enrober les crevettes.

Faites chauffer un filet d’huile dans un wok ou une grande poêle et faites sauter les crevettes quelques instants, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement croustillantes. C’est prêt !

Nos conseils pour réussir la recette

Dans cette recette, Helloandfood utilise des crevettes déjà cuites. Vous vous en procurerez chez votre poissonnier préféré mais vous pouvez également opter pour des crevettes cuites surgelées. Surtout, ne prolongez pas leur cuisson, au risque de les rendre un peu caoutchouteuses !

Vous pourrez aussi préparer la recette avec des crevettes crues. Faites-les sauter dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’elle rosissent. C’est alors le signe qu’elles sont cuites à la perfection.

Variez les épices selon vos goûts. N’hésitez pas, par exemple, à assaisonner les crevettes d’une pincée de curry ou de cumin, et, au moment de servir, parsemez-les d’un peu de coriandre fraîche ou de ciboulette.

Ces crevettes seront idéales telles quelles, à l’apéritif, mais elles sont parfaites aussi en salade, ou mélangées à des pâtes. Accompagnées d’une belle salade verte ou d’une poêlée de légumes, elles constitueront un plat complet des plus savoureux.

La crevette, un trésor de bienfaits

Excellente source de protéines, la crevette a également l’avantage d’être peu calorique, car particulièrement pauvre en lipides. Cerise sur le gâteau, ces graisses sont principalement constituées d’acides gras mono-insaturés et polyinsaturés, aux effets protecteurs sur la santé cardio-vasculaire. Autre atout, les crevettes sont riches en vitamines A et B, ainsi qu’en minéraux et oligo-éléments (fer, sélénium, phosphore, iode, entre autres !). N’hésitez donc pas à les inviter régulièrement sur votre table !

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