รมว.ยุติธรรม คิกออฟ ‘Street Food สร้างอาชีพ ซีซั่น 3’ ชูซอฟต์พาวเวอร์ ดึงดูดนทท.
รมว.ยุติธรรม คิกออฟ กิจกรรม “Street Food สร้างอาชีพ ซีซั่น 3” เฟ้นหายอดฝีมือด้านทำอาหาร ทั้งคาว-หวาน ทั่วประเทศ ชูเป็น Soft Power ดึงดูดนักท่องเที่ยว
เมื่อวันที่ 2 พ.ค. 2567 ที่ตลาดน้ำสองคลอง (วัดตลิ่งชัน) แขวงคลองชักพระ เขตตลิ่งชัน กทม. พ.ต.อ.ทวี สอดส่อง รมว.ยุติธรรม เป็นประธานเปิดกิจกรรม KICK OFF “Street Food สร้างอาชีพ Season 3” ประจำปีงบประมาณ พ.ศ.2567
พร้อมเยี่ยมชมการนำเสนออาหารพร้อมทาน ประเภทอาหารคาวและอาหารหวาน จากสำนักงานคุมประพฤติในพื้นที่กทม. และ Street Food สร้างอาชีพ ของผู้ถูกคุมความประพฤติที่ร่วมโครงการในปีที่ผ่านมา ซึ่งประสบผลสำเร็จประกอบอาชีพสร้างรายได้ให้ตนเองและเลี้ยงดูครอบครัว จนสามารถส่งต่อความสำเร็จให้กับคนอื่นต่อไปได้ โดยมีนายเรืองศักดิ์ สุวารี อธิบดีกรมคุมประพฤติ และคณะผู้บริหารกรมคุมประพฤติ ให้การต้อนรับ
ภาพประกอบข่าว
โดยพ.ต.อ.ทวี กล่าวว่า การจัดงานดังกล่าวมีวัตถุประสงค์เพื่อต้องการให้ผู้ที่เข้าร่วมโครงการฯ มีความรู้ความสามารถในการทำอาหารพร้อมทานตามมาตรฐานฝีมือแรงงาน เพื่อใช้ในการประกอบอาชีพอิสระ รวมถึงการพัฒนาต่อยอดทักษะให้สามารถมีรายได้เมื่อสิ้นสุดการฝึกอบรม
กระทรวงยุติธรรม โดยกรมคุมประพฤติ ตระหนักและเห็นความสำคัญในนโยบายการมีส่วนร่วมและบูรณาการสร้างงานสร้างอาชีพ เพื่อแก้ไขฟื้นฟูผู้ที่อยู่ในความดูแล โดยเน้นการสร้างงานสร้างอาชีพทางด้านการทำอาหาร ภายใต้การจัดโครงการ Street Food สร้างงานสร้างอาชีพ เพื่อการพัฒนาทักษะฝีมือตามมาตรฐานฝีมือแรงงาน และนำความรู้ที่ได้รับไปปรับใช้ต่อยอดในการสมัครงานหรือประกอบอาชีพได้
ภาพประกอบข่าว
พ.ต.อ.ทวี กล่าวว่า โดยในการจัดโครงการดังกล่าวจะมีกิจกรรมต่างๆ อาทิ การอบรมและสร้างองค์ความรู้ เทคนิค รูปแบบ การทำอาหารพร้อมทาน การจัดตกแต่งอาหารเพื่อการถ่ายภาพ และฝึกภาคปฏิบัติด้านการทำอาหารและการตกแต่งอาหารพร้อมทาน
“หากพูดถึงอาหารริมทางหรือสตรีทฟู้ดในประเทศไทย ต้องยอมรับเลยว่าเป็นอันดับต้นๆ ที่ชาวต่างชาติหรือแม้แต่คนไทยเองก็ต้องนึกถึงสตรีทฟู้ดในรูปแบบไทยสไตล์ ถือว่าเป็นส่วนหนึ่งที่แสดงถึงวัฒนธรรมและเอกลักษณ์ที่โด่ดเด่น ด้วยการผสมผสานของวัตถุดิบในอาหารจานนั้นๆ มีครบทุกรสชาติทั้งเปรี้ยว หวาน มัน เค็ม เผ็ด ซึ่งเป็นอีกหนึ่งเสน่ห์ของอาหารไทย
และในปี 2560 Euromonitor International บริษัทผู้วิจัยตลาดอาหารโลกได้ให้ขัอมูลเกี่ยวกับผู้ประกอบอาหารสตรีทฟู้ดในไทย สามารถสร้างยอดขายได้สูงถึง 271,355 ล้านบาท สตรีทฟู้ดจึงไม่เพียงแต่จะสร้างรายได้มหึมาให้กับประเทศ แต่ยังเป็นซอฟต์พาวเวอร์ที่เป็นเสน่ห์ที่ดึงดูดนักท่องเที่ยว ทำให้ทุกคนอยากลิ้มรสอาหารไทย” พ.ต.อ.ทวี กล่าว
ภาพประกอบข่าว
ด้าน นายเรืองศักดิ์ กล่าวว่า การประกวดการทำอาหาร Street Food สร้างอาชีพ ซีซั่น 3 ในครั้งนี้ แสดงให้เห็นถึงความตั้งใจจริงของกรมคุมประพฤติ กระทรวงยุติธรรม ในการแก้ไขฟื้นฟูด้วยสตรีทฟู้ดสร้างอาชีพ ที่จะช่วยเหลือผู้ที่อยู่ในความดูแลให้ได้มีโอกาสทางอาชีพ สร้างรายได้เลี้ยงดูตนเองและครอบครัวได้
นายเรืองศักดิ์ กล่าวต่อว่า นำมาซึ่งการสร้างความภาคภูมิใจให้แก่ผู้ที่อยู่ในความดูแล ตามความตั้งใจของกระทรวงยุติธรรม โดยกรมคุมประพฤติ ที่ต้องการเปิดพื้นที่ให้ผู้ที่อยู่ในความดูแลได้แสดงศักยภาพที่มีอยู่ให้สังคมรับรู้ นำมาสู่การยอมรับของสังคม รวมทั้งสามารถกลับมาเป็นกำลังสำคัญ ในการขับเคลื่อนเศรษฐกิจของประเทศต่อไป
ภาพประกอบข่าว
ผู้สื่อข่าวรายงานว่า การดำเนินโครงการนี้ เพื่อเปิดโอกาสในผู้ที่อยู่ในความดูแลของกรมคุมประพฤติ กระทรวงยุติธรรม ได้แสดงทักษะฝีมือในด้านการทำอาหาร ทั้งประเภทอาหารคาวและอาหารหวาน
โดยได้รับความร่วมมือเป็นอย่างดียิ่ง จากทุกภาคส่วน ทั้งภาครัฐและเอกชน ในส่วนกลางและภูมิภาค อาทิ สมาคมเดอะเชฟประเทศไทย, วิทยาลัยสารพัดช่างพระนคร, มหาวิทยาลัยสวนดุสิต, และหน่วยงานภาคีเครือข่ายในพื้นที่ทุกจังหวัด ที่ได้ให้การสนับสนุนความรู้ด้านทักษะการทำอาหาร
ที่สำคัญกรมคุมประพฤติยังได้รับการสนับสนุนและมีส่วนร่วมในการจัดโครงการจาก “อาสาสมัครคุมประพฤติ” ทุกจังหวัดที่ได้เสียสละทั้งกำลังแรงกายและแรงใจ ทำให้การจัดโครงการในระดับต่างๆ ประสบผลสำเร็จ และได้รับกระแสการตอบรับเป็นอย่างดี
จากความสำเร็จที่เกิดขึ้นอย่างต่อเนื่อง จึงทำให้โครงการประกวดการทำอาหาร Street Food สร้างอาชีพ กรมคุมประพฤติ กระทรวงยุติธรรม ก้าวมาสู่ ซีซั่น 3 จัดประกวดการทำอาหารทั้งอาหารคาว และอาหารหวาน ในระดับสำนักงานคุมประพฤติ ระดับเขต ก่อนนำไปสู่การประกวดระดับประเทศในเดือนก.ค.2567 ที่จะถึงนี้
อ่านข่าวต้นฉบับได้ที่ : รมว.ยุติธรรม คิกออฟ ‘Street Food สร้างอาชีพ ซีซั่น 3’ ชูซอฟต์พาวเวอร์ ดึงดูดนทท.
ติดตามข่าวล่าสุดได้ทุกวัน ที่นี่
– Website : https://www.khaosod.co.th