Visitamos y comimos en Reserva Santa Fe ¡Esto descubrimos!
ЎAtenciГіn amantes de la naturaleza! En este a ocasiГіn el equipo de DГіnde Ir se lanzГі a la maravillosa Reserva Santa Fe, un espacio que busca habilitar un ecosistema en el que sus habitantes convivan con la naturaleza, hay un humedal, reserva de ajolotes, puente colgante, santuario, huerto y muchas más sorpresas para ti. No te pierdas ningún detalle, acá te contamos.
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¿Cómo es visitar y comer en Reserva Santa Fe?
Foto: Cortesía
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Recientemente, nos dimos a la tarea de conocer Reserva Santa Fe, un proyecto inmobiliario que busca generar un fuerte contacto con la naturaleza, el cual se encuentra sumamente comprometido con la sostenibilidad.
Eso sí, fuimos invitados para degustar un exquisito menú sostenible, elaborado especialmente con materia prima del huerto urbano e invernadero que posee la reserva. Todo esto a cargo por el premiado chef Xchel González, el cual ha decidido deleitarnos en esta ocasión con propuestas culinarias que tengan con ver con la nueva “Cocina Consiente”.
Asimismo, debes conocer que tuvimos la oportunidad de comer justamente a un costado del humedal artificial, donde teníamos maravillosas vistas plagadas de vegetación verde y el sonido exclusivo de las hojas cayendo de los árboles, toda una experiencia que debes vivir al menos una vez en tu vida.
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Sobre el menú…
Foto: Cortesía
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Con respecto al menú, el primer tiempo se constituyó por una fresca ensalada, la cual incluía: jitomate cherry, pesto de hojas nativas, pepitas de calabaza, espuma de queso, hojas del huerto y el toque especial de crotones.
A manera de plato fuerte, deleitamos nuestro paladar con unos imperdibles esquites, acompañados con mayonesa de hierbas, chile en polvo, ceniza de hoja de maíz, setas a la parillas y queso ahumado con leña.
Para la hora del postre degustamos un cremoso de chocolate, elaborado artesanalmente con hongo, helado de madera de avellana, gel de mora azul, seta deshidratada y un especial crumble de chocolate con toque de cedrón.
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¿Qué más encontrar en Reserva Santa Fe?
Foto: Sebastián Reyes (@sebas.noe)
También, debes conocer que durante enero de este 2024 Reserva Santa Fe fue premiado como el “Mejor Proyecto Residencial De Arquitectura” por Créateurs Desing Award.
Por cierto, cuentan con diversos espacios dedicados al mejoramiento del aspecto físico y mental, siendo uno de ellos su puente colgante, localizado al interior de un fascinante bosque de Oyamel.
Aunque, si lo tuyo es la meditación, tiene para ti el Caracol, un espacio destinado exclusivamente para la meditación, donde puedes llenarte de energía, así como relajar cuerpo y alma.
Además de su humedal artificial, tienen un santuario, un recinto en lo más profundo del bosque, donde se reúnen creyentes locales para adorar infinidad de dioses, ¿te animas?
- Sitio web: reservasantafe.com
- Correo: [email protected]
- Teléfono: 55 5966 3533