Tips Membeli Roti di Supermarket, Kata Ahli Perhatikan Warna Penjepit Kemasan!
Ilustrasi membeli roti di supermarket. Foto: CGN089/Shutterstock
Roti sudah menjadi menu andalan saat sarapan bagi banyak orang. Praktis dan mengenyangkan begitulah keunggulan dari mengonsumsi roti di pagi hari.
Terlebih roti cocok sebagai pengganti karbohidrat untuk jenis sajian apa pun. Dioles selai hingga dijadikan sandwich dengan isian sayuran dan protein, makan setangkup roti saja sudah cukup rasanya.
Tapi, kamu sudah tahu belum, cara memilih roti terbaik yang masih segar? Kalau belum, mengutip Eat This, berikut ada beberapa tips yang harus kamu perhatikan sebelum membeli roti di supermarket. Catat, ya!
1. Pilih supermarket yang tepat
Ilustrasi ke supermarket. Foto: Shutterstock
Enggak semua supermarket memiliki roti yang dibuat fresh setiap hari. Maka itu, membeli roti di supermarket yang memiliki bakery sendiri sangat disarankan, lho. Sebab, roti-rotinya biasa dibuat fresh.
Kalau pun belum terjual habis biasanya setiap malam menjelang toko tutup, roti-roti akan dijual dengan harga miring. Dengan begitu, supermarket dapat memproduksi roti fresh lagi di esok hari.
2. Perhatikan warna penjepit roti
Ilustrasi label roti. Foto: Francois Lariviere/Shutterstock
“Penyedia dan distributor roti sering kali menggunakan penjepit atau ikatan (bungkus roti) dengan warna berbeda sesuai dengan hari pengirimannya,” kata Trung Vu, seorang instruktur koki pastry dan baking arts di Institute of Culinary Education (ICE).
Eating Well melansir, segel roti yang berbeda warna tersebut menandakan hari pengiriman produk ke supermarket. Misalnya, untuk warna biru (Senin), hijau (Selasa), merah (Kamis), putih (Jumat), dan kuning (Sabtu). Untuk hari Rabu dan Minggu biasanya tidak ada pengiriman.
Kendati kode-kode warna ini tidak berlaku untuk semua merek perusahaan roti. Maka itu, kamu harus tetap melihat tanggal produksi dan kedaluwarsa di bungkus roti, ya.
3. Cek bahan pembuatan roti
Ilustrasi Roti. Foto: Shutterstock
Amy Emberling, pemilik toko roti grosir di Amerika Serikat menyarankan untuk kamu membeli roti yang di supermarket yang memiliki bakery sendiri. “Biasanya bakery di supermarket seperti ini lebih mengutamakan penggunaan bahan alami dan tanpa pengawet,” ungkapnya.
4. Perhatikan permukaan luar roti
Ilustrasi Roti. Foto: Shutterstock
Clemence Danko , pendiri dan pemilik toko roti di New Jersey mengatakan bahwa permukaan roti yang kasar dan kecokelatan, adalah pilihan terbaik.
5. Ukuran dan bentuk
Roti Baguette Prancis yang baru dipanggang terlihat di keranjang anyaman di toko roti “Armand” di Nice, Prancis. Foto: Eric Gaillard/REUTERS
Ukuran dan bentuk roti ternyata memengaruhi ketahanan makanan tersebut. Danko mengatakan, “Semakin besar roti, semakin lama kesegarannya.” Contohnya saja roti baguette Prancis yang panjang dan tipis. Jenis roti ini hanya mampu bertahan di suhu ruang hingga dua hari. Sedangkan roti miche Prancis yang besar dan bundar, bisa bertahan bisa lima hari.