Simpler Trick: Überraschende Zutat macht dein Rührei viel besser
Die Rezepte beim Rührei können leicht variieren, aber geschmacklich kann es dadurch große Unterschiede geben.
Deshalb macht wohl jeder das Rührei etwas anders. Wenn man mit seinem Rührei unzufrieden ist, sollte man das Rezept überdenken. Und vielleicht auf eine banale Zutat zugreifen, die jeder zu Hause hat.
Rührei-Tipp: Diese Zutat macht es cremiger
Die meisten verwenden bei ihrem Rührei entweder Milch oder Sauerrahm. Damit macht man auch nichts falsch – aber wie wäre es stattdessen mit Wasser? Das mag auf den ersten Blick extrem ungewöhnlich klingen.
Anstatt mit Milch sollte man das Rührei mit Wasser verrühren. Dadurch wird das Rührei fast schon “Wolken-artig” und deutlich fluffiger.
Durch einen Schuss Wasser wird es alles andere als trocken. Wenn man sein Rührei mit Milch zubereitet, wird es deutlich cremiger – das ist bei Wasser nicht der Fall.
Rührei mit Wasser zubereiten: So machst du es
- Butter oder Öl in einer Pfanne erhitzen.
- In einer Schüssel ein bis zwei Eier verquirlen – dazu gibst du anschließend noch Salz oder Pfeffer.
- Danach gibst du einen Esslöffel Wasser dazu, bevor du die Masse in die erhitzte Pfanne gibst.
- Dann kommt der Rührbesen zum Einsatz. Wer mag, kann auch Kräuter aufs Rührei in der Pfanne geben.
- Sobald das Rührei leicht bräunlich ist, kannst du es aus der Pfanne nehmen.
Danach heißt es: Einfach das fluffige Rührei genießen. Im Gegensatz zu Sahne, Milch oder Mayonnaise ist der Geschmack zwar insgesamt etwas milder, aber das Rührei ist auch deutlich gesünder.
Das Original zu diesem Beitrag Mit dieser banalen Zutat soll das Rührei noch besser werden stammt von KUKKSI.