Przy tych chorobach nie powinno się używać tej popularnej przyprawy. Oto kiedy lepiej nie dodawać pieprzu [17.04.2024]
Pieprz ma charakterystyczny mocny, pikantny i wyrazisty smak. W kuchni wykorzystywany jest zarówno do potraw wytrawnych jak i słodkich! Choć oczywiście w tym drugim przypadku zdecydowanie rzadziej. Choć pieprz to jedna z najpopularniejszych przypraw to niektórzy nie powinni go dodawać do potraw. Oto szczegóły.
Przy tych chorobach nie powinno się używać tej popularnej przyprawy. Oto kiedy lepiej nie dodawać pieprzu [17.04.2024]
Pieprz w naszej diecie stymuluje wydzielanie kwasu solnego w żołądku. W pieprzu obecny jest alkaloid pod nazwą piperyna, który nadaje mu ostry, piekący smak i charakterystyczny aromat. Piperyna ma także liczne właściwości lecznicze.
Przeczytaj: Tak wykorzystasz sól kuchenną. Te triki Cię zaskoczą – można ją wykorzystać także w porządkach
Na rynku dostępne są różne odmiany pieprzu miedzy innymi:
- czarny
- kolorowy
- ziołowy
- czosnkowy
- cytrynowy
Każdy z nich ma zastosowanie do innych potraw. Np. pieprz cytrynowy idealnie nadaje się do ryby, a pieprz ziołowy do mięs drobiowych.
Pieprz pobudza pracę jelit, powoduje wzmożone wydzielanie soków trawiennych. Przypisuje się mu działanie przeciwzapalne i przeciwutleniające. Ma również działanie przeciwnowotworowe i przeciwbiegunkowe.
Wśród pozytywnych właściwości pieprzu znajdziemy między innymi:
- podnosi wydolność fizyczną organizmu,
- przyspiesza spalanie tkanki tłuszczowej,
- przyspiesza eliminację kwasu mlekowego z mięśni,
- wspomaga koncentrację,
- pomaga w wyrzeźbieniu mięśni
Oto choroby przy których nie powinno się jeść pieprzu
W galerii poniżej przeczytajcie, kiedy jedzenie pieprzu jest przeciwwskazane: