¡Por primera vez, un restaurante de Disney es galardonado con una Estrella Michelin!
Por primera vez en la historia de Disney, un restaurante ha alcanzado la cúspide gastronómica al recibir la codiciada Estrella Michelin. El afortunado establecimiento es el Victoria & Albert’s, ubicado en el prestigioso hotel Disney’s Grand Floridian Resort & Spa, dentro del Walt Disney World Resort en Florida. Este reconocimiento es uno de los más aclamados en la industria culinaria a nivel mundial, destacando la excelencia y el refinamiento en cada plato servido.
La obtención de esta distinción es un hito significativo no solo para Victoria & Albert’s, sino también para la marca Disney, consolidando su posición no solo como un destino de entretenimiento de clase mundial, sino también como un destino gastronómico de primer nivel. En los Estados Unidos, solo alrededor de 200 restaurantes han sido honrados con esta prestigiosa estrella, lo que resalta aún más el logro excepcional de este establecimiento.
Hiramasa danés con zanahoria y patatas de Okinawa.
Arte Culinario en su Máxima Expresión en Victoria & Albert’s
El restaurante Victoria & Albert’s ofrece una experiencia culinaria verdaderamente excepcional que cautiva los sentidos y deleita el paladar. Dirigido por el chef de cocina Matthew Sowers, un experto con casi dos décadas de experiencia en Victoria & Albert’s, este establecimiento ha alcanzado la excelencia en cada detalle gastronómico.
Una de las joyas de la corona de Victoria & Albert’s es su impresionante colección de vinos, que supera las 500 opciones de primer nivel, cuidadosamente seleccionadas para complementar cada plato con perfección. Además, el restaurante ofrece dos exquisitos menús de degustación, cada uno meticulosamente diseñado para llevar a los comensales en un viaje culinario inolvidable.
El equipo detrás de cada creación culinaria es liderado por el chef pastelera Ally Rogers, cuya experiencia y pasión por la repostería se reflejan en cada postre exquisito que sale de la cocina. Con Ally Rogers al timón, el equipo de pastelería del resort se esfuerza por sorprender y deleitar a los comensales con sus creaciones innovadoras y sabores deliciosos.
Una carta de vinos de 500 botellas y cócteles innovadores a prueba de cero completan la oferta.
Excelencia gastronómica es una tradición premiada
Victoria & Albert’s no solo ha sido reconocido con la codiciada Estrella Michelin, sino que también ha acumulado una impresionante lista de galardones a lo largo de los años, destacando su excelencia y compromiso inquebrantable con la calidad.
El restaurante ha mantenido los prestigiosos Cinco Diamantes AAA de manera consecutiva desde el año 2000, un testimonio de su dedicación constante a la excelencia en cada aspecto de la experiencia culinaria. Además, desde 2018, ha sido honrado con los premios Forbes Travel Guide Five Star, colocándolo entre los selectos 26 restaurantes en todo el país con esta distinción única.
Victoria & Albert’s también ha sido galardonado con el prestigioso premio Wine Spectator Best of Award of Excellence, reconociendo su excepcional selección de vinos que complementan a la perfección cada plato servido. Además, el restaurante ha sido honrado con el Florida Trend Golden Spoon Hall of Fame – American Regional, un reconocimiento que destaca su contribución significativa a la escena gastronómica del estado.
La Estrella Michelin, concedida por la guía del mismo nombre, refleja una evaluación minuciosa de múltiples aspectos de la experiencia culinaria.
¿Cómo puedo obtener una Estrella Michelin?
La obtención de una Estrella Michelin es el máximo reconocimiento en el mundo culinario, un sello de calidad y excelencia que solo unos pocos restaurantes pueden alcanzar. Este prestigioso galardón, otorgado por la guía Michelin, es el resultado de una evaluación exhaustiva que considera diversos aspectos de la experiencia gastronómica.
Un restaurante puede ser galardonado con 1, 2 o 3 Estrellas Michelin, cada una con su propio significado. Tres Estrellas representan una cocina excepcional, digna de un viaje solo para degustar sus creaciones. Dos Estrellas indican un restaurante destacado en su tipo de cocina, reconocido a nivel internacional. Y una Estrella significa una excelente cocina en su categoría.
Los puntos clave considerados por los inspectores de la guía Michelin incluyen la armonía de sabores en cada plato, el dominio de las técnicas culinarias, la personalidad del chef expresada a través de su cocina, y la coherencia en la carta y a lo largo del tiempo.
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