Las 3 frutas que no pueden faltar en la dieta de una mujer a partir de los 50 años por sus beneficios antioxidantes

їPor quГ© es tan importante que a partir de los 50 nuestra alimentaciГіn sea especialmente rica en antioxidantes? “Nuestro poder y capacidad para producir antioxidantes de forma endógena (propia) va disminuyendo con el paso de la edad y también con los hábitos desnaturalizados que incorporamos”, dice Fernando Aparicio, nutricionista, psiconeuroinmunólogo especialista en técnicas naturales de Espacio Orgánico y ‘punk health coach’.

Como recalca Aparicio, “este es uno de los principales mecanismos de envejecimiento e incluso de predisposición a la aparición de patologías o disfunciones crónicas; por tanto, intentar activar los mecanismos de auto-antioxidación e incluir diariamente antioxidantes desde el exterior en forma de alimentos es una gran manera de cambiar el ‘ambiente interno’ y evitar los inconvenientes que van a generar los radicales libres en diferentes tejidos dentro de nuestro organismo”. “Debemos pensar que estamos en un ambiente con gran oxidación, tanto por nuestra forma de vida como por la exposición que tenemos a sustancias oxidantes”, añade.

3 frutas ideales a los a los 50

Los alimentos con mayor poder antioxidante

Como señala el nutricionista de Espacio Orgánico, tenemos gran variedad y tipos de antioxidantes, “la mayoría de ellos están presentes en el mundo vegetal, desde la propia clorofila, presente en las hojas verdes, hasta los polifenóles, que podemos encontrar en muchas semillas”. “Los alimentos de color amarillos, rojos y morados son ricos en carotenos y antocianinas, que han demostrado frenar el deterior celular incluso en patologías degenerativas”, dice Aparicio. Aquí tienes las verduras que no pueden faltar en tu dieta a partir de los 50.

“También los ácidos grasos omega-3, presentes en pescados y algas fundamentalmente, son un tipo de sustancia muy necesaria en estos momentos, tanto por su función antioxidante como por su capacidad de proteger a nuestros tejidos del daño celular que produce los procesos inflamatorios tan comunes hoy en día”, apunta Fernando Aparicio. Como dice este nutricionista, “ahora se comienza a estudiar el impacto de muchas sustancias antioxidantes presentes en especias y plantas como el ajo, la cúrcuma, el jengibre, el romero, perejil, etc., que se han utilizado desde siempre en la cocina”.

їY entre las frutas? “Para mГ­, de forma general, es importante introducir frutas en el día a día tanto por su carga de antioxidantes como por el tipo de fibra, que permite a nuestra microbiota intestinal (bacterias intestinales) ampliar su crecimiento positivo”, subraya Aparicio. Según este experto, “si queremos aprovechar al máximo estas sustancias debemos tomar la fruta de forma íntegra, no en zumos, pelada o congelada, ya que se van a degradar gran parte de sus beneficios”.

“Las frutas pequeñas, con poca fructosa y con colores intensos, son las que mayor índice de antioxidantes tienen por gramo ingerido: limón, uva, frambuesa, caqui, grosella o níspero son algunas muy interesantes”, dice el nutricionista de Espacio Orgánico.

3 frutas ideales a los a los 50

Cómo debe ser la alimentación de una persona a partir de los 50

“Realmente no debería haber gran diferencia entre la alimentación de una persona a partir de los 50 que antes de esta edad, pero sí es cierto que a partir de esta década tenemos un requerimiento mayor de determinados micronutrientes que no siempre están presentes en nuestra alimentación”, explica Fernando Aparicio.

“Para mí lo más importante es que sea una alimentación antiinflamatoria, ya que la gran mayoría de patologías occidentales parten de ambientes inflamatorios que vienen provocados por problemas digestivos metabólicos y por nuestra microbiota intestinal. Esta inflamación, a su vez, va a acabar con nuestras reservas de antioxidantes”, explica el nutricionista.

Según Aparicio, “una alimentación basada en vegetales, grasas saludables y proteínas, donde los hidratos de carbono estén controlados y provengan fundamentalmente del mundo vegetal (calabaza, calabacín, zanahoria, boniato, yuca, arroz integral, legumbre, quinoa, etc.) y no del procesamiento de alimentos (harinas, pastas, elaboraciones dulces, panes, etc.) es crucial para que los sistemas internos puedan responder con capacidad de antienvejecimiento”. Aquí tienes hidratos de carbono saludables.

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Por qué es tan importante consumir alimentos ecológicos

Como apunta Fernando Aparicio, “uno de los principales problemas que nos encontramos hoy en día en el consumo de vegetales es que la agricultura industrial, por sus procesos de productividad, utiliza grandes cargas de agroquímicos de forma sistémica que están presentes en la mayoría de verduras, frutas y hortalizas”. Como explica el experto, “este tipo de fertilizantes, herbicidas, plaguicidas, etc., que se utilizan de manera convencional, no se eliminan con el lavado porque se introducen dentro del agua de riego de los propias vegetales”. Esto, como subraya Aparicio, es un gran problema por la acumulación de tóxicos en el organismo, “sobre todo en las mujeres, en las que tienen un alto impacto en los receptores hormonales”.

A esto, como subraya Fernando Aparicio, “deberíamos sumarle el hecho de que el tipo de cultivo y producción en suelos hiper-explotados genera un tipo de verdura o fruta con muy bajo índice vitamínico, antioxidante y del resto de micronutrientes importantes para nuestra nutrición”. “Muchas de las variedades y formas de cultivo están pensadas para que produzcan frutos rápidamente pero con mucha agua y poca materia vegetal, que es donde se encuentran los principios activos que necesitamos”.

En las frutas y vegetales orgánicos, como apunta el nutricionista, “tenemos mayor beneficio organoléptico, es decir, más sabor y gusto, mayor carga de micronutrientes que ya no están presentes en la producción convencional y, algo más impactante aún, que es que son alimentos libres de altas cargas de los tóxicos que encontramos en el suelo de cultivo industrial a día de hoy”.

3 frutas ideales a los a los 50

Tres frutas especialmente beneficiosas a partir de los 50

“Son muchas las posibilidades y lo interesante es no cerrarse a un rango pequeño de frutas”, subraya Fernando Aparicio. “El hecho de ampliar la variedad de frutas y verduras ingeridas nos va a proporcionar diferentes tipos de antioxidantes, tanto vitamínicos como no vitamínicos, así como la estimulación de cepas intestinales diversas que también van a producir moléculas Redox (antioxidantes)”, añade.

Pero si tuviera que elegir, este nutricionista se quedaría con la granada, el kiwi y los arándanos (y restos de frutos de bosque) “por sus altas cargas de vitamina C, bioflavonoides, antocianinas y su bajo índice glucémico, que nos permite comer buena cantidad sin comprometer a nuestro metabolismo de glucosa”.