Jak se obejít bez paličky na maso? Poradíme několik užitečných triků
Palička na maso bývá v každé kuchyni, ale může se stát, že se rozbije nebo v kuchyni prostě není. Přinášíme několik užitečných rad, jak ji nahradit a naklepat maso na řízky i bez ní. Důležité je si umět poradit.
Maso naklepáváme, aby bylo měkké. Mnohdy to ale přeženeme a maso potrháme. S tím nám pomůže potravinářská fólie, kterou dáme na prkénko, na ni položíme osolené maso a přes něj přetáhneme druhou vrstvu fólie. Nenaklepáváme silnými údery, ale jen lehce a jemně.
Jak naklepat plátky masa, aby byly křehké? Poradíme vám několik vychytávek
Jak naklepat plátky masa, aby byly křehké? Poradíme vám několik vychytávek
Jak naklepat maso bez paličky
Paličku na maso mohou nahradit jiné předměty, běžně v kuchyni dostupné. U křehkého masa si vystačíme pouze s rukama.
- Na jemné kuřecí maso není třeba jít s paličkou. Vystačíme si s hřbetem ruky, kterým ho snadno jemně naklepeme. V některých případech je i tento způsob moc tvrdý a tak můžeme maso jemně poťukat prsty či pouze vmasírovat sůl hlouběji do masa.
- Je-li přeci jen třeba nějaké to poplácání masového plátku, vezměte do ruky pánvičku a jejím dnem plátek naklepejte.
- K naklepání masa lze použít také váleček na těsto nebo skleněná lahev. U skleněné lahve naklepáváme pomocí dna a pracujeme opatrně, abychom ji nerozbili.
Vepřové řízky ve sněhu
Vepřové řízky ve sněhu
Krůtí nebo kuřecí plátek v ořechách
Krůtí nebo kuřecí plátek v ořechách
Asijské křupavé kuřecí řízky
Asijské křupavé kuřecí řízky
Správná kuchařka si musí umět poradit a když není po ruce potřebný nástroj, rozhlédne se po kuchyni a vymyslí alternativní řešení. Co byste použili vy místo paličky na maso? Podělte se o svůj tip do komentářů.