Jak rozklepnout vejce? Jde to několika jednoduchými způsoby
Vejce se musí rozklepnout, abychom získali obsah. Někdy se stane, že se rozklepnutí nepovede. Skořápka je velmi křehký obal samotného vajíčka a pokud s ní nesprávně klepneme, tak může prasknout a vejce se znečistí nebo se protrhne vaječný žloutek.
Také vás nebaví lovit z rozklepnutých vajíček v misce kousky skořápky? Protrhne se vám pokaždé žloutek? Jak rozklepnout vajíčko, abychom předešli znečištění a oddělili správně žloutky od bílků? Poradíme vám, jak na to.
Světový den vajec
Světový den vajec
Způsoby rozklepnutí vajíčka
Pozor na tenké skořápky – snadno prasknou tam, kde nechceme.
- Nejčistším způsobem je rozseknutí skořápky ostrým nožem v polovině.
- Často se používá naseknutí nebo rozbití části vejce o hranu misky nebo hrnku.
- Další možností je rozklepnutí vajíčka o hranu a oddělení skořápky jednou rukou.
- Vyzkoušejte také odseknutí špičky vejce nožem nebo nůžkami na křepelčí vajíčka.
- A poslední způsob – klepnutí nejširší stranou vejce o stůl – skořápka v tom místě pukne.
Jak oddělit žloutek od bílku. Jednoduchou vychytávku zvládnou i méně zkušení kuchaři a děti
Jak oddělit žloutek od bílku. Jednoduchou vychytávku zvládnou i méně zkušení kuchaři a děti
Při rozklepávání vajec musíme dodržovat přísnou hygienu – nesaháme zbytečně do obsahu skořápky, aby se vyloučila kontaminace bakteriemi. Po skončeném rozklepávání vajec si vždy umyjeme ruce.