Hackfleisch-Blätterteig-Rolle: Einfach & umwerfend lecker

Geschmacksexplosion

Jeder Bissen ein Genuss: Unsere Hackfleisch-Blätterteig-Rolle

Diese Hackfleisch-Blätterteig-Rolle schmeckt genauso gut, wie sie aussieht – garantiert!

Wir bekommen eigentlich niemals genug von köstlichem, herzhaftem Gebäck. Geht es dir ähnlich? Dann probiere unbedingt mal unsere Hackfleisch-Blätterteig-Rolle. Lässt sich toll vorbereiten und dann sowohl warm als auch kalt genießen.

21.04.2024 – 16:00 Uhr

Lächelnde Frau mit rotbraunem Haar mit einem dunklem Blazer und einem grauen Shirt. | © privat

Autorin

Olivia Winter

Olivia Winter übernimmt bei BILD der FRAU Online die Redaktionsleitung. Neben der Auswahl und Steuerung der redaktionellen Inhalte schreibt sie vor allem Texte zu den Themen Ernährung, Kochen, Backen und Diäten. Ihre Freizeit verbringt sie am liebsten am heimischen Herd, auf Konzerten, im Fußballstadion oder im Freien mit ihrem kleinen Hund.

• Backrezepte
• Hackfleisch

Zutaten für 4 Portionen:

• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Öl
• 500 g Hackfleisch, Rind
• 4 EL Tomatenmark
• 2 Fleischtomaten
• 2 rote Paprika
• Salz, Pfeffer
• Petersilie, frisch gehackt
• 1 Packung Blätterteig, Kühlregal, eckig (275 g)
• 100 g Käse, gerieben
• 1 Eigelb

Zubereitungszeit:

Gesamtzeit: 30 Minuten (zzgl. 30 Minuten Backzeit)

Und so wird’s gemacht

Zunächst Zwiebel und Knoblauch abziehen und beides fein hacken. Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hackfleisch rundherum krümelig anbraten. Zwiebeln und Knoblauch unterrühren und mitdünsten, bis die Zwiebel glasig ist. Tomatenmark unterrühren und karamellisieren lassen.

Zwischenzeitlich die Tomaten abwaschen, grob entkernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Paprika abwaschen, Kerngehäuse entfernen und den Rest zerkleinern. Zusammen mit den Tomaten in die Pfanne nehmen, gut einrühren und zehn Minuten mitdünsten. Alles mit Salz, Pfeffer und frischer, gehackter Petersilie abschmecken.

Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Blätterteig aus der Verpackung nehmen und etwas dünner ausrollen. Hack-Füllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen, dabei circa 1 cm Rand lassen. Mit Käse bestreuen. Teig von der langen Seite her aufrollen und die Enden gut festdrücken, damit die Füllung beim Backen nicht herausläuft.

Blätterteigrolle mit einem verquirlten Eigelb bestreichen. Nun Blätterteig-Rolle auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, auf mittlerer Schiene in den Ofen schieben und circa 30 Minuten backen. Fertig!

Unsere Hackfleisch-Blätterteig-Rolle ist ganz unkompliziert gemacht und schmeckt der ganzen Familie. Ideal, wenn man nach einem langen Tag keine Lust hat, lange in der Küche zu stehen. Wenn du auf der Suche nach ähnlichen Köstlichkeiten bist, haben wir hier eine kleine Auswahl für dich zusammengetragen:

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