Freddie Mercury byl v jídle skromný. Miloval ale všechno ostré, chilli chtěl i v míchaných vajíčkách
Charismatický britský zpěvák s indickými kořeny dokázal propojit hudební žánry a z rockového koncertu vytvořit okázalou show. Frontman kapely Queen Freddie Mercury žil hudbou a gurmánské zážitky mu nic neříkaly. Výjimkou byla jen kuchyně jeho maminky.
Freddie se narodil na Zanzibaru
Freddie Mercury, jedna z největších osobností v historii rockové hudby, geniální hudebník a zpěvák, se dožil pouhých pětačtyřiceti let. Dá se říct, že snad ani minutu nežil zbytečně a krátký pozemský čas dokázal bohatě naplnit svou tvorbou a jedinečným hudebním projevem.
Rodák z bývalé britské kolonie Zanzibar, vlastním jménem Farrokh Bulsara, což bylo pravé jméno Freddieho Mercuryho, prožil dětství v internátních školách v Indii a dostalo se mu klasického britského vzdělání. Jeho rodiče Bomi a Jer byli Indové z komunity Pársů. Bomi Bulsara na Zanzibaru pracoval pro britskou koloniální správu.
Jean-Paul Belmondo: Slavný francouzský herec miloval těstoviny penne al arrabbiata a potrpěl si na nedělní rodinné obědy
Jean-Paul Belmondo: Slavný francouzský herec miloval těstoviny penne al arrabbiata a potrpěl si na nedělní rodinné obědy
Na prvním místě hudba
Ačkoli Freddie Mercury vystudoval grafický design, od dětství ho to táhlo k hudbě. Ta byla pro něj naprostou prioritou. Nevyhýbal se bujarým večírkům, které rád pořádal a kde alkohol tekl proudem. Jídlo ovšem pro něj zvláštní význam nemělo.
Podle kolegů z kapely Queen nebyl žádný gurmán a žádné zvláštní požadavky na stravu neměl. „Někteří z nás žijí, aby jedli, ale Freddie byl jedním z těch lidí, kteří jedli, aby žili,“ později napsal na svůj blog jeho osobní asistent Peter Freestone.
Jídelníček Lady Gaga: Popová hvězda si k snídani dává dvě vejce, miluje kokosovou vodu a boloňskou omáčku s růžovým vínem
Jídelníček Lady Gaga: Popová hvězda si k snídani dává dvě vejce, miluje kokosovou vodu a boloňskou omáčku s růžovým vínem
Klasická britské kuchyně
Možná proto, že podle Freestona se Freddie Mercury spokojil s jednoduchou domácí kuchyní, mezi jeho favority patřil úplně obyčejný (a typicky britský) slaný koláč cottage pie. Někdy se mu také říká pastýřský koláč (shepherd´s pie) a zjednodušeně můžeme říct, že jde o ochucené mleté maso hustě pokryté bramborovou kaší a následně zapečené.
Osobní kuchař Joe Fanelli mu každou neděli musel připravovat tradiční britskou pečínku. Ta je z hovězího masa, i když občas ho nahrazuje vepřové či kuřecí. Nemůže ale chybět pečená zelenina, většinou mrkev, pastinák a kapusta. Podává se k ní yorkšírký pudink (slané pečivo podobné muffinu).
Michael Jackson měl rád smažené kuře, i když se snažil být vegetarián. Jeho posledním jídlem byl špenátový salát s kuřecím masem
Michael Jackson měl rád smažené kuře, i když se snažil být vegetarián. Jeho posledním jídlem byl špenátový salát s kuřecím masem
Maminka vaří nejlépe
Když Freddie přišel na návštěvu k rodičům, těšil se na domácí jídla. Maminka Jer mu s radostí připravovala jeho oblíbené pokrmy pársijské kuchyně. Ta se vyznačuje směsí luštěnin a výrazného koření.
Slavný zpěvák, který mohl navštěvovat ty nejluxusnější restaurace, měl nejraději kuřecí dhasank od maminky. Jde o tradiční parsíjské jídlo z několika druhů luštěnin, kousků kuřecího masa, zeleniny a hlavně velkého množství výrazného koření (chilli, kardamom, kurkuma, pískavice apod.)
Jídelní rozmary slavných: Marilyn Monroe dietu nedržela. Jedla ale ve velkém množství syrovou mrkev a měla ráda krůtí srdíčka i játra
Jídelní rozmary slavných: Marilyn Monroe dietu nedržela. Jedla ale ve velkém množství syrovou mrkev a měla ráda krůtí srdíčka i játra
Show must go on…
„Když jsem pro něj začal pracovat, Freddie miloval kořeněná jídla, výrazné směsi koření,“ uvádí bývalý zpěvákův asistent Peter Freestone. A vysvětluje, že to byly chutě Mercuryho dětství na Zanzibaru a v Indii, kde se hodně koření. Pálivé chilli musel mít i v míchaných vajíčkách.
Freddieho chuťové preference se pomalu proměňovaly s postupnou progresí onemocnění AIDS. Jeho oslabený organismus už pálivé pokrmy nesnášel a poslední rok jeho života mu zbyla mu na dochucení jen sůl a v malém množství pepř.
Zákeřnou nemoc před svými fanoušky tajil. 22. listopadu 1991 vydal prohlášení, ve kterém oznámil, že má AIDS. Čtyřiadvacet hodin poté zemřel.
Náš tip: Pokud máte stejně jako Freddie Mercury rádi pikantní jídla, vyzkoušejte kuřecí směs podle našeho videoreceptu.
Zdroje informací:
gordon-ramsay-recipe.com: Freddie Mercury’s favorite foods
faroutmagazine.co.uk: How to make the Freddie Mercury chicken dhansak